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美味しい安心な”食”を厳選!日本全国から食材・特産品をお届けします

こんにちは、ゲスト様

ホーム > 店舗・生産者一覧 > 肉・肉加工品 > 黒毛和牛 腰塚

腰塚(手作り極上コンビーフ)

生産者:黒毛和牛腰塚
通年
発送時期
コンビーフの概念が変わる極上の口どけ
丁寧に手ほぐしされたその肉は固さとはまったく無縁のとろける食感です。
脂は乳白色で、冷えていると固まっていますが、少しあたためるとトローっと溶けます。口に入ると甘みがあって非常に滑らかな口当たり。極上の口どけをご堪能いただけます。
新発売!さらに美味しいPREMIUM極上コンビーフ
極上コンビーフのさらに上をいくPREMIUMバージョン。原材料と製法にこだわり、さらに美味しくした極上コンビーフです。

【こだわりポイント】
1.食材
極上コンビーフのキーポイントである脂に徹底的にこだわりました。通常は国産牛の厳選した牛脂を使っていますが、PREMIUMは黒毛和牛の雌の脂。しかもチチカブ(乳房)限定。ほのかな甘みがありまろやか。コンビーフにするととろけるような食感になります。

2.缶詰製法
缶に適量を詰めることで、ほぐしやすく、よりやわらかい食感になりました。常温での長期保存が可能になることで、変わらぬ味で便利にご利用いただけます。

3.パッケージ
1缶を箱入りにしていますので、ちょっとした手土産にもお使いいただけます。3缶セットでは化粧缶をご用意していますので、贈答用としても最適です。化粧缶を化粧箱に入れることも可能ですので、大切な方への贈り物としてご利用ください。
東京・自由が丘の黒毛和牛専門店 腰塚の逸品
極上コンビーフを作り上げるのは、自由が丘の黒毛和牛専門店"腰塚"。
腰塚は東京食肉市場で仲卸業をしています。毎日日本全国から送られてくる牛肉を目利き。前沢牛、近江牛、松阪牛などの最高峰の黒毛和牛を中心に取り扱っています。その腰塚が昔ながらの伝統的な製法と素材にこだわって作り上げたのが100%手作り極上コンビーフです。
腰塚コンビーフは一つ一つ丁寧に作り上げた完全な手作り製法
上質な肉選びから素材を厳選し、伝統的な製法で作り上げます。
使用する部位は牛の肩バラ肉。この部位は繊維が細かく、柔らかい食感に仕上がるコンビーフに最適です。このお肉を蒸し、手でほぐし、国産牛の良質な脂とあえています。牛肉を手で粗ほぐしにしていることで、肉の旨味がしっかりと残っています。良質な脂の味わいはまろやかで極上コンビーフのとろけるような味わいを演出しています。また手ほぐしコンビーフであることで、肉の繊維が細かくなりすぎず、絶妙な食感を残しています。

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腰塚・黒毛和牛極上ローストビーフ(約350g)

腰塚・黒毛和牛極上ローストビーフ(約350g)

送料無料冷凍

7,000円(税込)

腰塚の黒毛和牛のウチモモ肉を使った贅沢なローストビーフ。ソース付き。【注意】通常、2〜5日で発送します。

腰塚・黒毛和牛極上ローストビーフ(約500g)

腰塚・黒毛和牛極上ローストビーフ(約500g)

送料無料冷凍

10,000円(税込)

腰塚の黒毛和牛のウチモモ肉を使った贅沢なローストビーフ。ソース付き。【注意】通常、2〜5日で発送します。

腰塚・黒毛和牛タルタルハンバーグ(150g)

腰塚・黒毛和牛タルタルハンバーグ(150g)

冷凍

1,080円(税込)

腰塚の黒毛和牛を使った贅沢な生ハンバーグ。使用しているお肉は100%黒毛和牛。【注意】通常、2〜5日で発送します。


腰塚・黒毛和牛タルタルハンバーグ(150g)4個 ギフト箱入り

腰塚・黒毛和牛タルタルハンバーグ(150g)4個 ギフト箱入り

送料無料冷凍

5,000円(税込)

黒毛和牛腰塚の黒毛和牛を使った贅沢な生ハンバーグ。使用しているお肉は100%黒毛和牛。ギフト箱入り。【注意】通常、2〜5日で発送します。

腰塚・黒毛和牛カレー(200g)

腰塚・黒毛和牛カレー(200g)

1,080円(税込)

黒毛和牛をじっくりと煮込み、インド直輸入のスパイスを使った本格派ビーフカレー。【注意】通常、2〜5日で発送します。

腰塚・PREMIUM 極上コンビーフ(95g)缶詰

腰塚・PREMIUM 極上コンビーフ(95g)缶詰

  • 配送日指定不可

1,080円(税込)

極上コンビーフを超えるPREMIUMバージョン。さらに美味しくなって便利に。【注意】通常、2〜5日で発送します。


腰塚・PREMIUM 極上コンビーフ(95g)缶詰 3個入り化粧缶

腰塚・PREMIUM 極上コンビーフ(95g)缶詰 3個入り化粧缶

  • 配送日指定不可

3,500円(税込)

極上コンビーフを超えるPREMIUMバージョン。缶詰3個が入った化粧缶。【注意】通常、2〜5日で発送します。

腰塚・PREMIUM 極上コンビーフ(95g)缶詰 3個 ギフト箱入り

腰塚・PREMIUM 極上コンビーフ(95g)缶詰 3個 ギフト箱入り

送料無料
  • 配送日指定不可

4,000円(税込)

極上コンビーフを超えるPREMIUMバージョン。缶詰3個が入った化粧缶をギフト箱に詰めた贈答用。【注意】通常、2〜5日で発送します。

腰塚・PREMIUM 極上コンビーフ(95g)缶詰 6個 ギフト箱入り

腰塚・PREMIUM 極上コンビーフ(95g)缶詰 6個 ギフト箱入り

送料無料
  • 配送日指定不可

7,500円(税込)

極上コンビーフを超えるPREMIUMバージョン。缶詰3個が入った化粧缶をギフト箱に詰めた贈答用。【注意】通常、2〜5日で発送します。


極上コンビーフ(280g)

腰塚・手作り極上コンビーフ(280g)

冷凍
  • 配送日指定不可

1,620円(税込)

精肉店が手作りする本格派コンビーフ。柔らかく旨みが凝縮されています。【注意】通常、2〜5日で発送します。

腰塚・黒毛和牛のしぐれ煮(180g)

腰塚・黒毛和牛のしぐれ煮(180g)

冷凍

2,160円(税込)

黒毛和牛を使った贅沢なしぐれ煮。【注意】通常、2〜5日で発送します。

極上コンビーフ詰合せ(2個)木箱入り

腰塚・手作り極上コンビーフギフト 木箱入り

送料無料冷凍
  • 配送日指定不可

4,200円(税込)

牛の肩バラ肉を手作業でほぐし、和牛の乳脂とあえた極上のコンビーフです。贈答用の木箱入り。【注意】通常、2〜5日で発送します。


黒毛和牛・赤身しゃぶしゃぶ(モモ)【冷蔵】/400g(2-3人前)

腰塚・黒毛和牛 赤身しゃぶしゃぶ(モモ)【冷蔵】

送料無料冷蔵
  • 産地直送

6,000円(税込)

日本全国の黒毛和牛から匠が選りすぐったモモ肉。赤身の部位を選びました。脂がない分、すっきりとお肉の美味しさを味わえます。
※写真は400gです。

黒毛和牛・上肩ロースすき焼き【冷蔵】/400g(2-3人前)

腰塚・黒毛和牛 上肩ロースすき焼き【冷蔵】

送料無料冷蔵
  • 産地直送

7,500円(税込)

日本全国の黒毛和牛から匠が選りすぐった肩ロース肉。脂肪が霜降り状に入り濃い風味がある肩ロース。すき焼きに最適な部位です。
※写真は400gです。

黒毛和牛・ランプステーキ【冷蔵】/200g×2枚

腰塚・黒毛和牛 ランプステーキ【冷蔵】

送料無料冷蔵
  • 産地直送

8,000円(税込)

日本全国の黒毛和牛から匠が選りすぐったランプ肉。サーロインに続く腰からモモにかけての部位で、脂は少ない。赤身の味を重視する人におすすめです。
※写真は200g×2枚です。


黒毛和牛・霜降りロースしゃぶしゃぶ【冷蔵】/400g(2-3人前)

腰塚・黒毛和牛 霜降りロースしゃぶしゃぶ【冷蔵】

送料無料冷蔵
  • 産地直送

10,000円(税込)

日本全国の黒毛和牛から匠が選りすぐったロースを使った霜降りしゃぶしゃぶ肉。柔らかくとろけるような食感と濃厚な旨味があります。
※写真は400gです。

黒毛和牛・霜降りサーロインステーキ【冷蔵】/200g×2枚

腰塚・黒毛和牛 霜降りサーロインステーキ【冷蔵】

送料無料冷蔵
  • 産地直送

10,000円(税込)

日本全国の黒毛和牛から匠が選りすぐった霜降りサーロイン。A4ランクに格付けされ、脂身と赤身のバランスがよく濃厚な味わいです。
※写真は200g×2枚です。

黒毛和牛・上ヒレステーキ【冷蔵】/200g×2枚

腰塚・黒毛和牛 上ヒレステーキ【冷蔵】200g×2枚

送料無料冷蔵
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

12,500円(税込)

日本全国の黒毛和牛から匠が選りすぐったヒレ肉。脂肪が少ない部位ですが、どこの部位よりも柔らかいお肉です。
※写真は200g×2枚です。


コシヅカハム・人気セット

腰塚・ハムソーセージ人気セット

送料無料冷凍

2,000円(税込)

コシヅカハムでも売れ筋の4商品をセットにしました。

腰塚・バラエティセット

腰塚・ハムソーセージバラエティセット

送料無料冷凍

3,000円(税込)

コシヅカハムの定番商品を少しずつ色々楽しめるバラエティ豊かなセット

腰塚・極上コンビーフとハム・ソーセージの3種セット

腰塚・極上コンビーフとハム・ソーセージの3種セット

送料無料冷凍
  • 配送日指定不可

3,680円(税込)

極上コンビーフとオリジナルハム・ソーセージをセットにしたギフトセット。木箱入りです。【注意】通常、2〜5日で発送します。


腰塚・燻製ロースハムブロック(1kg)

腰塚・燻製ロースハムブロック(1kg)

冷凍

3,500円(税込)

職人が一つずつ丁寧に手造り、燻製したロースハムです。原形のまま、ブロック状で、ハムステーキにおすすめです。

腰塚・ロースハムギフトセット

腰塚・ロースハムギフトセット

送料無料冷凍

5,000円(税込)

ロースハムブロックと腰塚の人気商品のセットです。

【黒毛和牛】A5の切り落とし/100g

腰塚・黒毛和牛 A5ランク 切り落とし

冷凍
  • 配送日指定不可

910円(税込)

最高ランク5等級黒毛和牛の切り落とし。【注意】通常、5〜8日ほどで発送します。



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