八木下農園 | 湘南ゴールド

湘南ゴールド

神奈川県小田原市

2月上旬～3月中旬

神奈川自慢の逸品「湘南ゴールド」を産地直送

神奈川県小田原市の海沿いで20種類以上の柑橘を栽培する八木下農園。園主の八木下敏雄さんが生産する柑橘は、品種ごとの個性が際立ち、それぞれの持つ香り、甘み、酸味を存分に味わえる美味しい果実です。

湘南ゴールドは神奈川県のオリジナル品種ということもあり、ごく限られた地域、農園でしか栽培されていない希少品種です。
温州みかんよりも小ぶりで、ゴールドという名前の通りレモンのような淡い黄色をしています。一番の特徴はその香りです。春に向かっていくこの時期にぴったりな爽やかでフレッシュな香りです。八木下さんの作る湘南ゴールドは程よい酸味の奥にしっかりと甘みも感じるバランスが良い、味もゴールドな一品です。産地直送でお届けします。

レストランや洋菓子店のシェフたちが足を運ぶ農園

大正時代から本格的に柑橘農業を始めた八木下農園。試行錯誤を繰り返しながら美味しさを追求してきました。定番の人気品種から、希少品種までその数は年間で20種類以上にも及びます。
品種それぞれの特徴を見極め、手間暇かけて栽培されたその美味しさは口コミで広がり、一般のお客様をはじめ、近年ではレストランや洋菓子店のシェフ達も畑に足を運びます。

また美味しく安全に食べてほしいという想いから、減農薬栽培にも昔から力を入れてきました。農薬は基準の3割減、化学肥料は使わずに魚を発酵させた有機肥料で果実の美味しさを引き出しています。

洋菓子店で販売している八木下農園の柑橘をつかったタルト（写真左）

最適な環境で育て、最適なタイミングで出荷

八木下農園がある小田原市江の浦は、冬でも温暖な地域です。海に面した段々畑には、オレンジ色や黄色の実をつけた木々が立ち並び美しい景色が広がります。太陽光をたっぷり浴びて育つ果実は糖度を蓄えやすく、甘くて旨みのある味に仕上がります。
八木下農園では、それぞれの品種を最適なタイミングで収穫後、一旦、貯蔵庫で熟成保存しています。しばらく寝かせて、程よく酸味が抜けた最も美味しくなる時期を待って出荷します。

華やかな香り広がる爽やかな甘味

湘南ゴールドは、神奈川県がみかん生産量の減少をなんとか食い止めようと長い年月をかけて作り上げた、黄金柑と今村温州の交配によってつくられた品種です。生産者数が少なく、さらに八木下さんのように化学肥料を使わずに生産している農家さんは本当に極わずかです。収穫できる時期も短く、地元でもまだ見かけることが少ないまさに幻の柑橘です。
レモンのような色ですが甘みは十分にあり、甘酸っぱさが美味しいです。華やかで清々しい香りが春らしい気分を運んでくれます。