八木下農園 | 西之香

西之香

神奈川県小田原

1月上旬～3月中旬

オレンジ香と濃厚な甘みが美味しい「西之香」を産地直送

神奈川県小田原市の海沿いで20種類以上の柑橘を栽培する八木下農園。園主の八木下敏雄さんが生産する柑橘は、品種ごとの個性が際立ち、それぞれの持つ香り、甘み、酸味を存分に味わえる美味しい果実です。

西之香は、オレンジのような香りとみかんのように柔らかく甘い果肉をあわせ持つ柑橘です。香り、甘み、食べやすさと三拍子揃った美味しい果実を産地直送でお届けします。

レストランや洋菓子店のシェフたちが足を運ぶ農園

大正時代から本格的に柑橘農業を始めた八木下農園。試行錯誤を繰り返しながら美味しさを追求してきました。定番の人気品種から、希少品種までその数は年間で20種類以上にも及びます。
品種それぞれの特徴を見極め、手間暇かけて栽培されたその美味しさは口コミで広がり、一般のお客様をはじめ、近年ではレストランや洋菓子店のシェフ達も畑に足を運びます。

また美味しく安全に食べてほしいという想いから、減農薬栽培にも昔から力を入れてきました。農薬は基準の3割減、化学肥料は使わずに魚を発酵させた有機肥料で果実の美味しさを引き出しています。

洋菓子店で販売されている八木下農園の西之香をつかったタルト（写真左）

最適な環境で育て、最適なタイミングで出荷

八木下農園がある小田原市江の浦は、冬でも温暖な地域です。海に面した段々畑には、オレンジ色や黄色の実をつけた木々が立ち並び美しい景色が広がります。太陽光をたっぷり浴びて育つ果実は糖度を蓄えやすく、甘くて旨みのある味に仕上がります。
八木下農園では、それぞれの品種を最適なタイミングで収穫後、一旦、貯蔵庫で熟成保存しています。しばらく寝かせて、程よく酸味が抜けた最も美味しくなる時期を待って出荷します。

みかんとオレンジの良いところを引き継ぐサラブレッド

1997年に品種登録された西之香はみかん類×オレンジ類の交配種というだけあって、両者の良いところを引き継いだサラブレッドです。
オレンジのような華やかな香りで果汁が多くとってもジューシー！さらにみかんのように濃い甘みがあり、薄皮は薄いので房ごと食べられます。外皮はポロポロとちぎれますが手でむくことができます。写真のようにスマイルカットにするのも食べやすくてオススメです。