八ヶ岳・清里高原に園地ある平良農園。長年、化学農薬、化学肥料不使用で、野菜やとうもろこしを栽培しています。

清里は八ヶ岳の南側にあり、平良農園は標高800～1200mのエリアにあります。夏場でも涼しく、夜間は20℃を切ります。豊かな自然環境が美味しい農産物を作り上げます。

平良農園の平良さんは、有機農業の名人。有機栽培の認証は取得していませんが、長年化学農薬と化学肥料を使わない農業を実践されています。

平良さんが作るものは、どれも味が良い。平良さんは有機農業であることと、美味しい農産物ができることを重視して、品種を選んでいます。よくある品種ですが、高原の環境に適した品種を選んでいます。甘味があり、雑味の無い味はどの農産物も絶品です。

平良農園では800～1200mまでの標高差を利用して、8月～10月までの長い期間とうもろこしを収穫しています。

平良さんは長年有機肥料で土づくりを行っています。有機肥料だけでとうもろこしを作ると、数値上の糖度以外にも、旨みやコクを感じられる濃厚な味わいになります。届きたてのときは生でそのまま食べられるほど。皮が薄くてとても美味しいです。