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イタリア産レドロ・オーガニックホワイトバルサミコ(250ml)

イタリア産レドロ・オーガニックホワイトバルサミコ(250ml)

商品番号 51400002

イタリア・レドロのオーガニックホワイトバルサミコソース。マイルドな味わいのバルサミコです。

1,400円(税込)

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商品の説明
イタリアのレドロが造るオーガニックバルサミコ
Regina と Isidoro の二人によって、1895年にイタリア・ベローナの地で立ち上げられたレドロ。伝統的なエキストラバージンオリーブオイルやバルサミコを100年以上も作り続けています。
近代化した工場を備え、世界中に輸出するようになった今も、昔の味と情熱を持ってオリーブオイルやバルサミコを作っています。

イタリア料理に欠かせない調味料であるバルサミコ。日本でもよく知られているのは黒色のバルサミコですが、それともう一つがホワイトバルサミコ。味は酸味がマイルドで、色がついていないので、日本のお酢のような使い方ができます。レドロではどちらもオーガニックの食材を使って製造されています。
マイルドな味わいのホワイトバルサミコ
有機栽培のぶどう果汁と白ワインビネガーで造られたバルサミコソース。イタリア語表記で「Condimento balsamibo bianco」となっています。Condimentは、調味料の意味。英語表記では「White balsamico sauce」となっていて、お酢とはなっていません。酸度は5%で、バルサミコ酢よりも少しマイルド。日本のお酢が4-5%なので、かなり近い酸味です。

色がついていないので、マリネやピクルスに使えます。料理としては、日本のお酢代わりに使えます。
商品の情報
品名イタリア産レドロ・オーガニックホワイトバルサミコ
内容量有機ぶどう果汁、有機白ワインビネガー
保存方法直射日光を避けて冷暗所に保存してください。
生産者レドロ社
発送場所厳選食品安心堂