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美味しい安心な”食”を厳選!日本全国から食材・特産品をお届けします

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ホーム > 店舗・生産者一覧 > 冷凍食品・惣菜 > 惣菜 > 国産・無添加おせち2019 究味

2019年 国産・無添加おせち 究味

七寸二段重 全29品
2018/12/29-31
配達時期
2019年 国産・無添加おせち「究味(きわみ)」七寸二段重 全29品
国産原材料のみを使った無添加おせち
日本産の原材料のみを使用、化学合成の着色料、保存料、調味料などを使わずに無添加おせちを作りました。新年を心地よく迎えていただくため、安心してお召し上がりいただける食材と手作りの美味しさにこだわって作り上げました。

盛り付け後に急速冷凍していますので、ご自宅で解凍するだけで豪華な無添加おせちをお召し上がりいただけます。冷蔵おせちでは保存性を高めるために味付けが濃くなりますが、冷凍おせちでは美味しく食べられる最適な味付けになっています。

一つ一つのおせち料理を丹精込めて手作りし、箱詰めしています。丁寧に手作りされているので、大量に製造することはできません。安心・安全な食材仕入れ、無添加製造のノウハウ、洗練された味のすべてがこの無添加おせちに詰まっています。
おせちとしては大きい7寸角(約21cm)のお重に盛り付けています。3-4人前となっていますが、3人では多過ぎるくらいのボリュームがあります。
※写真のものが、そのままお届けになります。撮影のための盛り付けは行っていません。
※お客様がお召し上がりになる状態と同様に、宅急便で受け取った後解凍して撮影しています。
徹底して国産原料・無添加にこだわったおせちです
国産原料にこだわるため、安心堂のこれまでのノウハウを駆使し、日本全国から食材を集めました。

魚介類、肉、野菜にいたるまで国産となっています。あわび、いくら、車海老など通常なら国産を選択しないような高級食材まで徹底しています。またバイヤーは直接現地に行って品質を確認し、味を追究しています。

※黒胡椒などの調味料においては、国産の調達が難しいものは海外産を使用しています。
日本全国からこだわり食材を集めました
全29品二段重の無添加おせち
壱之重祝ごとには欠かせないあわび。熨斗はあわびを薄く切ってのばしたものが由来です。伊達巻、栗きんとん、紅白なますなど伝統的おせち料理を彩りよく華やかに盛り付けました。

えぞあわび煮/田作り/日の出砧巻/紅白なます/昆布宝巻/紅白かまぼこ/いくら/伊達巻/スモークサーモン/栗渋皮煮/きんとん/紅白生菓子/若鶏の味噌松風焼き/若鮎甘露煮/菜の花/数の子/たたきごぼう
弐之重伊勢海老を中心に、ローストビーフ、本鴨ロースなど洋風のお肉料理も取り入れ、バラエティ豊かに盛り付けました。

伊勢海老/椎茸煮/筍土佐煮/宝巻き/きぬさや/金柑/鮭の焼き物/鰆西京焼き/チキンロール/田作り/ローストビーフ/本鴨ロース煮/生菓子(白)/生菓子(紅)
おせち料理の由縁
祝い肴三種
黒豆・数の子・田作り、これをそろえればお正月を迎えられるという基本のおせち料理です。
丹波黒煮豆
黒豆煮はおせち料理の祝い肴三種の一つ。黒豆のブランド、丹波産を使用し時間をかけて丁寧にふっくらと炊き上げました。
数の子
数の子は、卵のあつまりであることから子孫繁栄を願う縁起ものです。国産の数の子だけを使用。漂白せず無添加で作りあげています。
田作り
田作りその昔、田植えの高級肥料としてイワシが使われていたことから、豊作を願っておせちに入れられるようになりました。
お正月を華やかにする贅沢な逸品
厳選した食材を使い、お正月を迎えるにふさわしい贅沢なお料理です。
蝦夷あわび
縁起のいい高級食材として扱われるあわび。その中でも最高級品といえるのが国産天然蝦夷あわびです。贅沢に丸ごと1個を盛り付けました。やわらかく煮付けてあります。お祝い事で使われる熨斗は、あわびを薄く切ってのばし乾燥させたものです。今では簡略化されて絵になっていますが、昔は実際にあわびが使われていました。
伊勢海老
背の曲がった伊勢海老は、長寿をあらわす縁起物としておせちに使われます。国産伊勢海老を贅沢に丸ごと一匹使っています。
醤油いくら
いくらは卵であることから子宝を願った縁起物としておせちに入れられます。このいくらは北海道産の秋鮭からとれたもの。無添加で醤油味に漬け込んでいます。
伝統的なおせちの定番料理
おせちには欠かせないそれぞれに意味がある定番料理をラインナップ
筍土佐煮
筍は成長の早さ、穂先の伸びる勢いの良さから縁起物とされています。和風出汁でやわらかく炊きあげています。
紅白なます
紅白の食材を織り交ぜ、おめでたさを象徴しています。熨斗に使われる紅白の水引を表したという説もあります。国産の大根、人参を使用。
宝巻
宝巻おせち料理の定番昆布巻き。おせちで昆布が使われる理由は「喜ぶ(よろこぶ)」にかけて縁起物とされるため。銅釜で炊き上げ、鮮やかな色です。
栗金団
言葉が表すように、金塊や小判を象徴し、商売繁盛や金運をもたらす食材としておせちに入れられます。栗の甘露煮は黄色に仕上げるため酸化防止剤が必要となるため、栗は渋皮付きとなっています。
椎茸うま煮
椎茸の煮しめです。椎茸は陣笠に見立てたもの。武家社会の名残りだそうです。原木栽培した国産椎茸を使用しています。
伊達巻
関東風に甘く焼き上げています。伊達巻は巻き物の形になっていることから、文化発展を願う縁起物です。無添加で作りあげています。
酢ごぼう
細長く地中にのび、しっかり根をはるごぼうは縁起の良い食材とされます。無添加でシンプルに仕上げてあります。
金柑
黄金の色に意味合いをこめて、財運、財宝を願って詰め合わせてます。
和洋折衷の料理
家族みんなが喜ぶ和洋折衷の美味しい料理を揃えました。
お子様からお年寄りまで、幅広く楽しめるラインナップです。
秋鮭のスモークローズ
国産紅鮭を使ったスモークサーモンです。味付けは塩のみで職人が作った逸品です。
たこのバジルマリネ
国産蛸と国産野菜を使ったマリネです。バジルソースがアクセントになっています。たこは8本の足で広がりがあることから、縁起物とされています。
きぬさや
きぬさやの煮しめです。おせちに彩りを添えるかかせない一品。
鰆西京焼き
鰆は春を告げる縁起もの。出世魚でもあります。ふんわりやわらかく西京焼きに仕上げています。
鮭の焼き物
厳選した鮭を塩焼きにしました。ふっくらやわらかに仕上げています。
日之出砧巻
時鮭を大根で巻いた砧巻。紅白でおせちを彩る一品です。
ローストビーフ
国産牛のローストビーフを赤ワインソースで仕上げました。
本鴨ロース煮
青森県産の本鴨ロースを醤油、みりんで味付けています。
ロールチキン
徳島県の神山鶏で、ごぼうと人参を巻いて生姜風味の醤油だれで焼き上げています。
蕨と人参の二色信田巻き
蕨と人参を油揚げで巻いて煮たもの。滋味深い味わいです。
菜の花お浸し
国産菜の花のお浸しです。ほろ苦い味わいがおせちの中でアクセントになります。
生菓子(紅梅・白梅)
紅白の梅は、新春のおめでたさの象徴的な存在。赤穂の和菓子職人が丁寧に手作りした生菓子です。
甘露梅
上品な甘みとほどよい酸味のバランスが良い青梅のシロップ漬けです。
商品のお届けについて
お重は7寸二段重です。サイズは210×210×105(mm)です。お重は紙製で、表面は漆塗りのような高級感のある加工となっています。
保存用の風呂敷を同梱し、配送用の箱に入れてお届けいたします。

ご自宅で包装を手作りした美味しさそのままに急速冷凍してあります。ご自宅で包装を開封し、冷蔵庫で24時間解凍してください。ネット通販だからこそできる美味しさと便利さです。盛り付け済みですので、解凍するだけでお召し上がりいただけます。取り分け用の祝箸が付属しています。

日本全国へ12月29日以降のご希望指定日にヤマト宅急便(冷凍)にてお届けいたします。
31日は配送業者の繁忙につき配達時間が遅れる場合がございますのであらかじめご了承ください。
風呂敷を同梱し、配送用の箱に入れてお届けいたします
おせちの原材料について
品名 内容量 原材料名
一之重 国産味付数の子 4切 数の子(北海道産)、合わせだし(さばを含む)、米発酵調味料、小麦発酵調味料
酢ごぼう 15g ごぼう(国産)、砂糖、醤油(小麦・大豆を含む)、ごま、米酢、米発酵調味料、かつおだし、食塩
丹波篠山産黒豆煮 50g 黒大豆(兵庫県産)、砂糖、食塩、重曹
国産栗甘露煮(渋皮付) 1個 栗(熊本県産)、砂糖
きんとん餡 50g 白あん(手亡豆(北海道産))、砂糖、水飴、米発酵調味料、クチナシ色素
国産野菜の紅白なます 40g 大根(国産)、人参(国産)、漬け原材料(砂糖、米酢、食塩)
北海道産秋鮭の日ノ出砧巻 5切 大根(徳島県産)、秋鮭(北海道産)、米酢、食塩、砂糖、唐辛子
スモークサーモン 1個 秋鮭(北海道産)、食塩
北海道産秋鮭の味付いくら 5g いくら(北海道)、小麦発酵調味料(小麦を含む)、米発酵調味料、昆布だし
国産野菜マリネとタコバジル 60g 野菜マリネ(玉葱(北海道産)、人参(国産)、ピーマン(国産)、菜種油、米酢、砂糖、食塩、胡椒)、カットタコ(生タコ(北海道産)、食塩)、有機バジルペースト(有機バジル、有機植物油脂、有機じゃがいも、食塩、有機レモン果汁、有機松の実)
蕨と人参のニ色信田巻き 4切 魚肉すり身、油揚げ(大豆を含む)、わらび水煮(国産)、人参(国産)、菜種油、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、鶏卵、混合節(さば、うるめいわし、かつお、むろあじ)、清酒、昆布
国産梅甘露煮 3個 梅(国産)、砂糖
房総産菜の花 15g 菜の花(千葉県房総産)、つゆ(醤油(小麦・大豆を含む)、米発酵調味料、混合節(むろあじ、そうだがつお、かつお)、砂糖、乾し椎茸、昆布)
国産えぞあわび煮 1個 あわび(国産)、醤油(小麦・大豆を含む)、米発酵調味料、清酒、砂糖、かつおだし、米酢、食塩
伊達巻 4切 魚肉すり身(たら、砂糖)、鶏卵、砂糖、でん粉
九州産金柑の甜菜糖煮 1個 金柑(九州産)、砂糖
弐之重 椎茸の含め煮 3枚 乾し椎茸(国産)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、水飴、食塩
穂先竹の子土佐煮 3本 竹の子(国産)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、清酒、米発酵調味料、かつおだし、食塩
宝巻<昆布巻> 4本 昆布巻(昆布(北海道産)、かんぴょう(国産))、砂糖、醤油(小麦・大豆を含む)、水飴
国産きぬさや 2枚 きぬさや(国産)、食塩
九州産金柑の甜菜糖煮 2個 金柑(九州産)、砂糖
鮭の焼き物 2枚 鮭(国産)、みりん、醤油(小麦・大豆を含む)、清酒
九州産鰆(さわら)の西京焼 2枚 さわら(国産)、白味噌(大豆を含む)、米味噌、清酒、みりん、砂糖
ごぼうと人参のチキンロール 4枚 鶏肉、人参、ごぼう、たれ(醤油(小麦・大豆を含む)、生姜、砂糖、でん粉、昆布粉末)
田作り 20g 片口いわし、砂糖、水飴、醤油(小麦・大豆を含む)、みりん、寒天
伊勢えび 1尾 伊勢海老(徳島産)、食塩
ローストビーフ 5枚 牛肉(国産)、赤ワイン、たまねぎ、鶏がらスープ、バター、にんじん、砂糖、セロリ、植物油、小麦粉、食塩、にんにく、香辛料
青森県産本鴨のロース煮 5枚 鴨ロース肉(青森県産)、醤油(小麦・大豆を含む)、清酒、みりん、砂糖(粗糖)、ゆず果汁、たまり醤油、かつお枯れ節、天然真昆布
生菓子(紅) 2個 白とうろく豆、砂糖、餅粉、山芋粉、クチナシ色素
生菓子(白) 2個 白とうろく豆、砂糖、餅粉、山芋粉、クチナシ色素
※産地が2つ以上の県になる場合は国産と表示しています。調味料はほぼ国産を使用していますが、香辛料(コショウなど)や天然色素など国内調達が難しいものは外国産を使用しているものがあります。

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2016年 国産・無添加おせち「究味(きわみ)」七寸二段重/42733

2019年 国産・無添加おせち「究味(きわみ)」七寸二段重

送料無料冷凍
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

通常価格20,800円のところ
19,980円(税込)

2019年のお正月用おせちです。国産素材を追究し、化学調味料、化学合成の着色料、保存料無添加で、味にこだわった贅沢なおせちです。【注意】配送は12月29日〜31日です。


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