群馬県沼田市の子持山麓にある「自然恵みファームズ」は、自然に近い環境で鶏を育てる自然養鶏場です。1996年から続く養鶏場で、後継ぎがおらず閉園を考えていたところ、貴重な自然養鶏場をなくしたくないと、現園主の田中さんが脱サラして2023年に農場を引き継ぎました。
田中さんが考える自然養鶏とは、鶏らしく健康に暮らせること。広々とした平飼い鶏舎では、鶏が自由に動き回っています。雄を数羽入れているので群れが落ち着き、より自然に近い形で育つことができます。

田中さんのこだわりは、卵の味の決め手となる水とエサです。専用施設で子持山麓の深層地下水をくみ上げて、飲み水として鶏に与えています。エサは自家栽培のとうもろこし、鰹粉、野草、クロレラ、漢方など20種類以上を自家配合しています。抗生物質やホルモン剤は与えません。

田中さんが愛情たっぷりで育てた鶏が生む卵は、濃厚な旨みがありつつ、卵特有の臭みがなく後味すっきり。卵かけご飯の時は醤油ではなく、少し塩をかけて卵の旨みを味わってみてください。

産卵した翌日の卵を発送します。賞味期限は冷蔵庫保存で20日ほどです。