国産の新鮮な卵を使って半熟状態に茹で上げ、ミネラルたっぷりの自然塩で味付けし、桜をブレンドした燻製チップで本格燻製したのが「スモッち」です！簡単に聞こえますが、季節によって茹でる温度や時間は微妙に調整しています。
1週間きちんと手間暇かけて、愛情をたっぷり注ぎ出来上がります。

「スモッち」の魅力は、なんといっても口いっぱいに広がるスモークフレーバーの香り。その香りのヒミツは、桜の木とちょっぴりサクランボの木を温度・湿度により配合を調整しブレンドした燻製チップです。そして燻製チップの香りを、国際特許製法でしっかりたまごの中まで浸透させ、風味豊かな燻製たまごに仕上げています。

とろりと半熟状態に茹で上げたやわらかい燻製卵は、きっと食べたことのないオドロキの食感であなたを虜に！一度食べたら病みつきになります。

そのまま食べても美味しい「スモッち」ですが、燻製の豊かな風味を使ってサンドイッチ、サラダ、料理の付け合せなど、様々な料理にお使いいただけます。

殻は微妙な燻製模様をしています。チョッと見では"恐竜のタマゴ？"にも見えてしまいそうですが、このまだら模様は燻製液などに頼らずたまごの殻の上からスモークを施した、自然な状態で燻製をかけた何よりの証拠です。また、殻を割ると白身に現れる斑点（はんてん）も、美味しく出来上がった燻製のしるし！安心して美味しくお召し上がりいただけます。