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鈴木果樹園・特別栽培認証 さくらんぼ紅秀峰【贈答】1kg
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鈴木果樹園・特別栽培認証 さくらんぼ紅秀峰【贈答】1kg
山形県・鈴木果樹園が作るさくらんぼ紅秀峰です。特別栽培認証を受けた減農薬栽培。山形セレクション認定品。
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商品情報
品名
鈴木果樹園の紅秀峰
内容量
500g×2
保存方法
冷蔵庫の野菜室に保存するなどして、なるべく早くお召し上がりください。
生産者
鈴木果樹園
発送場所
山形県西村山郡大江町
説明
山形県にわずか4人しかいないさくらんぼの特別栽培認証農家
鈴木果樹園の鈴木伸治さんは有機肥料栽培、減農薬栽培に取り組んで約30年。安心・安全で美味しい究極のさくらんぼを作っています。
特別栽培農産物とは、栽培期間中に化学農薬・化学肥料を通常より5割以上減らして栽培した農産物に与えられる認証制度です。その中でも、鈴木さんは化学肥料に関しては一切使用していません。
さくらんぼは病害虫に非常に弱い果物です。そのため、特別栽培を取得している農家は山形県にわずかに4軒しかいません。
鈴木果樹園が作る特別栽培のさくらんぼ
赤いダイヤモンド紅秀峰
佐藤錦の後に収穫できる品種として開発された紅秀峰。「佐藤錦」と「天香錦」という品種を交配したものです。果肉はクリーム色でややかため、日持ちが良い品種です。佐藤錦に比べて酸味が少なく糖度が高いため、強い甘みを感じます。今や佐藤錦と双璧をなす人気品種となりました。7月上旬頃に収穫されます。
美味しいさくらんぼは土作りから
化学肥料を使わず、有機肥料のみによる土づくりを続けて30年以上になる鈴木果樹園。他にない一番美味しいさくらんぼを作るため、鈴木さんが選んだ道です。
果物は通常甘く、大きくするために、大量の栄養を必要とします。そのため、米や野菜に比べ大量の肥料を必要とします。そのため、化学肥料は効果てきめんで非常に便利なのです。
しかし、それでは他と同じものしかできないと、鈴木さんは自分の工夫と努力を積み重ねて、自分だけの土壌を作り上げました。その土壌は果樹園を歩いているだけでもフカフカとして柔らかく感じられます。手で掘りかえしてみると、土が黒っぽく湿っていて、柔らかくなっていることがよくわかります。
これは土壌中の微生物やみみずなどの豊な生態系ができて、土が自然に肥えているためです。化学肥料で栄養を与えていると、固く締った土になってしまい、常に栄養の補給を必要とする土壌になってしまいます。
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