世界一の品質と称される宮城県気仙沼産のふかひれ。本場中国の高級中華料理店でも気仙沼産のふかひれを使うほど高く評価されています。気仙沼産ふかひれの歴史は古く、1700年ごろには、高級乾物としてアワビやナマコとともに、中国へ輸出されていました。江戸時代にも長崎で行われていた中国との交易では、重要な産物として取引されていました。
このような歴史があり、ふかひれの加工に関しては、気仙沼にすべてが集積されています。

遠藤商店は代々気仙沼で水産加工業を営まれてきました。現代表の遠藤芳郎さんは、ふかひれを取り扱って35年以上。ふかひれに精通している名人です。その遠藤さんが、作りあげたのがふかひれ姿煮。

遠藤さんがふかひれの素材を厳選し、時間をかけて作り上げています。ふかひれ姿煮の美味しさは、素材の良さと味付けで決まります。ふかひれのぷりぷりとして柔らかい食感と、本格中華の深みある味わいをご堪能ください。

背びれのふかひれ姿煮を冷凍パックしたものを2個入れて化粧箱でお送りいたします。 開封して、電子レンジで温めるだけで、本格的名ふかひれ姿煮をお召し上がりいただけます。ふかひれが濃厚なスープに浸っている状態で冷凍していますので、温めるだけでお召し上がりいただける簡単調理です。ミスすることもありません。