和歌山県の日高川町で25年以上アップルマンゴーを栽培している瀧本農園。夏はマンゴー、冬は柑橘を栽培されています。和歌山県はオレンジが栽培できるところがあるほど温暖な地域。マンゴーの栽培にも最適です。

樹齢25年以上のアップルマンゴーがほとんどという瀧本農園。品種は宮崎の太陽のたまごと同じです。しっかりと完熟したマンゴーを収穫するのが特徴。通常よりも遅い8月中旬以降に収穫されています。

瀧本農園では、木成りのままお盆を過ぎるまで熟成させています。6月ごろに沖縄や宮崎のマンゴーが出回り始めるので、かなり長い期間熟成させています。しっかりと熟した果肉はトロトロで、甘くて酸味もあり味わいは濃厚。沖縄のマンゴーがさっぱりしてるなと感じるほどの濃さです。

色は緑色の部分がありますが、熟しています。真っ赤にするためには太陽光に当てる必要がありますが、長期にわたり育てるため、光に当たり過ぎないようにしているためです。

家庭用はマンゴーの形が悪いですが、味は贈答用と変わりありません。