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堀内果実園・あんぽ柿ジェラート ほのぼの(4個入り)

奈良県西吉野の堀内果実園が作るあんぽ柿とジェラートがコラボレーションしたスイーツ。にっぽんの宝物グランプリJAPAN大会2020-2021スイーツ部門グランプリ受賞。
¥ 5,980 税込
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商品番号 21210100
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  • 冷凍
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  • 産地直送
  • 日時指定不可
【注意】通常、3~7日ほどで発送いたします。
商品情報
品名 あんぽ柿ジェラート ほのぼの
原材料 あんぽ柿ジェラート「酒」 柿(奈良県)、牛乳、酒粕、砂糖、乳製品、粉末水飴、ぶどう糖、食物繊維/乳化剤、安定剤(増粘多糖類)
あんぽ柿ジェラート「クリームチーズ」 柿(奈良県)、牛乳、クリームチーズ、ぶどう糖、砂糖、乳製品、レモン果汁、卵黄(卵を含む)、粉末水飴、食物繊維/乳化剤、安定剤(増粘多糖類)
あんぽ柿ジェラート「大納言」 柿(奈良県)、牛乳、砂糖、生餡(小豆)、大納言小豆、乳製品、水飴、ぶどう糖、食物繊維/乳化剤、安定剤(増粘多糖類)
あんぽ柿ジェラート「ほうじ茶」 柿(奈良県)、牛乳、乳製品、砂糖、粉末水飴、茶(奈良県)、ぶどう糖、食物繊維/乳化剤、安定剤(増粘多糖類)
内容量 あんぽ柿ジェラート「酒」×1
あんぽ柿ジェラート「クリームチーズ」×1
あんぽ柿ジェラート「大納言」×1
あんぽ柿ジェラート「ほうじ茶」×1
保存方法 冷凍庫(-18℃)で保存してください。
製造者 堀内果実園
発送場所 奈良県五條市西吉野町
説明
柿名産地で100年以上続く堀内果実園
堀内果実園は奈良県五條市西吉野町にあります。吉野地方は古くからの柿の名産地。標高差が100mから400mある傾斜地で栽培されていて、収穫期には適度な寒暖差があり、美味しい柿ができる自然に恵まれた土地です。

堀内果実園は、明治36年に開墾し100年以上続く柿農家です。園内には樹齢100年を超える柿がいまだ現役で栽培されています。古くからの伝統を守りながらも、その栽培は常に進化を続けています。また、渋柿にあたる種なし柿では、より美味しさを追究して、渋抜きに手間と費用がかかる炭酸ガス脱渋を行っています。安心と美味しさの両方を追究する柿が堀内果実園のこだわりです。
ジェラート屋さんとコラボレーションした商品
堀内果実園が作る無燻蒸のあんぽ柿と、奈良県宇陀市のジェラテリアnonna(ノンナ)がコラボレーションした商品。きっかけは2020年のにっぽんの宝物グランプリ。奈良県代表としてJAPAN大会に出場し、スイーツ部門でグランプリを受賞しました。

上品な甘味のあんぽ柿に、nonnaのジェラートが入っています。あんぽ柿のやわかい食感と優しい甘味のあとに、ジェラートの風味が広がります。ジェラートは酒、クリームチーズ、大納言、ほうじ茶。それぞれがあんぽ柿と絶妙なハーモニーを醸します。
安心安全で美味しい柿作り
園主の堀内俊孝さんは、安心安全な柿を食べていただきたいという想いから、一般的には多くの化学農薬や化学肥料を使う柿において、減化学農薬・減化学肥料で栽培した特別栽培を実践しています。

手間やリスクをかかえて、特別栽培の認証を受けるのは、子どもが安心して食べられるものを作りたい、自然を相手にする農業だからこそ次世代に続くよう安全で永続的な仕事をしたいという想いが込められているからです。
お届けについて
冷凍商品です。
化粧箱入りでプチプチのパッキンに包んで発送します。
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