鞍馬庵は創業昭和六年の京あられの老舗。創業以来、国産素材を使用し、製法を変えることなく京あられを作り続けています。あられやおかきは、もち米を原料とする焼菓子です。醤油や塩などで味付けられ香ばしく、サクサクと心地いい食感が食欲をそそります。

鞍馬庵で作られているあられやおかきは何十種類もあり、京あられの奥深さがあります。「え！？こんなおかきもあるんだ！美味しい」となる楽しさもあります。

鞍馬庵の京あられが長年支持され、美味しい理由はその素材と作り方にあります。
まず原料となるもち米は、国産のものを厳選し、毎日必要な分だけを精米しています。お米は、精米してしまうと鮮度が劣化し風味も落ちてしまいます。精米したての美味しさが最終商品の美味しさへとつながります。

製法は、手間がかかるせいろ蒸し、杵搗きという昔ながらのやり方を変えていません。杵で搗くことで、空気をふくんだふっくらとしたおもちが出来上がり、焼き上げた京あられもお米の風味があるサクサクとした食感のものに仕上がります。

割れおかきは、製造中などに割れが生じてしまったおかきです。製法や原材料などは、一切異ならないため、味はギフト用のものと同じです。

内容量1kgの徳用サイズとなっています。小分けにして保存できる小袋と乾燥剤がセットになっています。