安心堂 食のSELECTネットショップ
検索
こんにちは、ゲストさん
ログイン
{@ member.last_name @}{@ member.first_name @}さん
注文履歴
定期申込履歴
お気に入り
ポイント履歴
レビュー履歴
クレジットカード
お届け先リスト
クーポン
パスワード変更
会員登録内容変更
Amazonログイン連携
ログアウト
お気に入り
カート
カテゴリーから探す
品目
フルーツ・果物
りんご
いちご
みかん・柑橘類
キウイフルーツ
洋梨
和梨
柿
バナナ
さくらんぼ
すいか
メロン
桃
ぶどう
マンゴー
いちじく
ブラックベリー
ドラゴンフルーツ
ブルーベリー
パッションフルーツ
栗
パイナップル
すもも
梅
ライチ
食用ほおずき
アテモヤ
びわ
肉・肉加工品
牛肉
とり肉
肉加工品
ハム・ソーセージ
豚肉
馬肉
魚介・水産加工品
海の魚
水産加工品
ひもの
漬け魚
カニ
エビ
タコ
イカ
貝
魚卵
海藻
練りもの
川の魚
ホヤ
野菜・きのこ・卵
セット・詰め合わせ
とうもろこし
枝豆
玉ねぎ
じゃがいも
じゅんさい
かぼちゃ
きくらげ
にんにく
卵
トマト
キャベツ
アスパラガス
しょうが
たけのこ
にんじん
生わさび
だいこん
きくいも
れんこん
ながいも
なす
さつまいも
らっきょう
青パパイヤ
青実山椒
椎茸
パプリカ
ケール
ホップ
ごぼう
ねぎ
カリフラワー
えびいも
万願寺唐辛子
舞茸
あわび茸
オクラ
米・雑穀・パン
米・雑穀
パン
もち
スイーツ・菓子
ケーキ
クッキー
アイス
洋菓子
スナック菓子
プリン・ゼリー
和菓子
ドライフルーツ
ナッツ
ドリンク
コーヒー・ココア
紅茶
日本茶
中国茶
健康茶・ハーブティー
水・ジュース
ワイン・酒類
牛乳
甘酒
麺類
そば
ラーメン
うどん
インスタント麺
そうめん
パスタ
きしめん
冷麺
調味料
醤油
ぽん酢
だし・つゆ
ソース・マヨネーズ
ドレッシング
香辛料・スパイス
塩
砂糖
酢
味噌
みりん・料理酒
粉類
油
はちみつ
ジャム
缶詰・瓶詰
チーズ・乳製品
チーズ
バター
ヨーグルト
漬物・発酵食品
梅干し
キムチ
納豆
漬物
メンマ
冷凍食品・惣菜
餃子・小籠包・しゅうまい
うどん
スープ
こんにゃく
豆腐
パスタソース
カレー
惣菜
ハンバーグ
乾物
シリアル
野菜・きのこ・豆
ドライフルーツ
魚介類
ふりかけ
レトルト食品
米
ソース
野菜
健康食品
パウダー
サプリメント
ペットフード
食器・調理器具
雑貨
みかん・柑橘
苺
りんご
フルーツ
牛肉
まぐろ
ギフト
ランキング
トップ
生産者・販売者
魚介・水産加工品
海産物
カネツル砂子商店(ホタルイカ)
カネツル砂子商店・ホタルイカ活漬け2本
クリックして拡大画像を表示
カネツル砂子商店・ホタルイカ活漬け2本
富山県産の厳選した活きの良い生ほたるいかを使用した無添加醤油ダレに漬け込みました。2種から組合せを選べます。
¥
4,380
税込
44
ポイント
商品番号
88900400
送料込
冷凍
送料無料
産地直送
日時指定不可
【注意】通常、5~10日で発送します。
種類
活漬け・スミ作り 各1本
活漬け2本
スミ作り2本
△
残りわずか
✕
在庫なし
お気に入り追加
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10+
カートに入れる
発送日について
返品特約について
商品についてお問い合わせ
商品情報
説明
レビュー
商品情報
品名
ホタルイカ活漬け
内容量
180g×2本
保存方法
要冷凍(-18℃以下)
販売者
有限会社カネツル砂子商店
発送場所
富山県滑川市
説明
大ぶりで鮮度抜群、富山湾のホタルイカ
富山湾では春になると、深海のホタルイカが産卵のために沿岸部近くに集まってきます。神秘的な光を放つその光景は富山湾の風物詩となりました。
そんな景色からホタルイカといえば富山といったイメージがありますが、実は漁獲量は日本一ではありません。ではなぜ有名かというと、質が抜群に良いためです。
他の産地に比べて大ぶりで状態の良いホタルイカが水揚げされるので、プロからの評価が高く、有名になりました。
身が大きく鮮度抜群のホタルイカを、名産地滑川から産地直送でお届けします。
富山のホタルイカが美味しい理由
他県のものに比べて、常に市場で高い評価を受ける富山のホタルイカ。
その美味しさには理由があります。
一、大きなホタルイカだけ捕獲
富山湾で揚がるホタルイカは大きいです。産地の滑川では産卵にやってくるメス(オスより大きい)を産卵期に捕獲するので身がふっくらしています。また定置網で捕獲するので、むやみに傷がつきません。1回の漁獲量は多くありませんが、乱獲を防ぎ、継続的に上質なホタルイカを水揚げできる方法で漁をしています。
ニ、漁場が近いので鮮度抜群
富山湾で新鮮なホタルイカが獲れる理由はその地形にあります。富山湾は浅瀬が少なく、岸から近い場所で急に深くなっています。そのため、深海に住むホタルイカを遠くまで行かずとも捕獲できるので、水揚げしてから短時間で帰港し、すぐに競りにかけられます。
創業100年を超えるホタルイカ専門店『カネツル砂子商店』
富山県滑川市はホタルイカミュージアムがあるほど、ホタルイカで有名な産地です。
カネツル砂子商店は滑川市で100年以上続くホタルイカ専門店。新鮮なホタルイカの買い付け、加工、発送を一貫しておこなっています。新鮮なホタルイカも調理次第では台無しに。繊細な加減が求められるボイル調理などは職人さんの手によっておこなうことで、独特のムッチリした食感に仕上がります。製品の多くは市場に出荷され、目利きからも高い評価を受けています。
もう一つ注目するのは、冷蔵で産地直送するホタルイカの刺身です。一度も凍らせずにお届けしている業者は専門店でもほとんどありません。生で食べられない内蔵部分を一つ一つ取り除いています。小さく鮮度の落ちやすいホタルイカを調理するのは大変な苦労です。
人一倍手間暇をかけて美味しいものを提供し続けているのが、100年続いている秘訣かもしれません。
ホタルイカの活漬け・スミ作り
通常、港に揚がったホタルイカを買い付けているカネツル砂子商店ですが、この活漬けだけは方法が違います。
自ら船を出して、漁船に横付け。生け捕りのホタルイカを海洋深層水ごと持ち帰って、醤油ダレに漬け込みます。
臭みがなくお刺身のような鮮度と、お刺身にはない程よい噛みごたえが美味しい一品です。スミ作りの方は、活漬けに真いかの黒スミを加えることで舌に絡みつくような旨みとコクのある味に仕上がっています。
お届けについて
活漬けは冷凍便でお届けします。
お手元に届きましたら冷凍庫で保管して下さい。
カスタマーレビュー
レビューを書く
トップ
産地一覧
北陸
富山県
カネツル砂子商店・ホタルイカ活漬け2本
トップ
品目
魚介・水産加工品
イカ
カネツル砂子商店・ホタルイカ活漬け2本
トップ
特集
夏のギフト特集
カネツル砂子商店・ホタルイカ活漬け2本
・法令により20歳未満への酒類販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
・写真はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージなどが異なる場合がございますのでご了承下さい。