さらヰは、本州最南端に位置する県、和歌山県田辺市上芳養にて梅を作って50年以上。自家農園で有機肥料を使って土を作り、低農薬で栽培しています。

完熟の南高梅をその日のうちに洗浄し、あらびき天日塩のみで漬けこみ樽で熟成させたあと、夏の炎天下で５日５晩天日干して作ってます。味付けのことなる４種を200gずつセットに。

・白干梅…昔ながらのすっぱい梅干し。これぞ紀州南高梅。
・うす塩梅…減塩で作られるヘルシー梅干し。
・しそ漬梅…しその風味が美味しい梅干し
・はちみつ梅…はちみつを使って漬けた甘い梅干し