三年とらふぐは、淡路島福良湾で３年かけて育てられた分、質・量ともに豊かに成長し、味わい･身の締まり・歯ごたえ・旨味は格別です。口の中でとろける大きな白子も特徴です。また、てっぴ（ふぐ皮）には、良質のコラーゲンが多く含まれており女性にも大人気です。

福良湾は激しい潮流が流れる鳴門海峡に近く潮の流れが早いため、そこで育ったとらふぐは身が締まり味わいが凝縮されています。

三年とらふぐを出荷する前拓水産では、「３年とらふぐ」に福良漁業協同組合より証明書を発行して頂いています。商品（３年とらふぐセット）を発送の際は証明証を付けています。ひとつひとつナンバーリングをし、お客様に安心・安全を提供しています。

てっさ・・・河豚（ふぐ）の刺身です。薄造りですが新鮮な身ですので、歯ごたえがあり旨みが凝縮しています。素材の良さを一番に味わっていただけます。

てっぴ・・・ふぐの皮を湯引きしたものです。てっぴはポン酢と刻みネギとであわせていただくのが美味です。コリコリとした食感をお楽しみください。

焼きひれ・・・ふぐのひれを乾燥し焼いたものです。これを熱燗に入れて飲むのがふぐ通です。