鞍馬庵は創業昭和六年の京あられの老舗。創業以来、国産素材を使用し、製法を変えることなく京あられを作り続けています。あられやおかきは、もち米を原料とする焼菓子です。醤油や塩などで味付けられ香ばしく、サクサクと心地いい食感が食欲をそそります。

鞍馬庵で作られているあられやおかきは何十種類もあり、京あられの奥深さがあります。「え！？こんなおかきもあるんだ！美味しい」となる楽しさもあります。

鞍馬庵の京あられが長年支持され、美味しい理由はその素材と作り方にあります。
まず原料となるもち米は、国産のものを厳選し、毎日必要な分だけを精米しています。お米は、精米してしまうと鮮度が劣化し風味も落ちてしまいます。精米したての美味しさが最終商品の美味しさへとつながります。

製法は、手間がかかるせいろ蒸し、杵搗きという昔ながらのやり方を変えていません。杵で搗くことで、空気をふくんだふっくらとしたおもちが出来上がり、焼き上げた京あられもお米の風味があるサクサクとした食感のものに仕上がります。

鞍馬庵のお茶漬けあられを使ったお茶漬けシリーズが「さらさら亭」です。サクサクで香ばしい小粒のあられと、創業240年、京都宇治の老舗「上辻園」の抹茶をセットに。手軽にしば漬け、みぶ菜、梅の3種類の味があります。

さらさら亭は、3人前×3種類のセットになっています。抹茶が付いていますので、お茶を淹れることなく、お湯を注ぐだけで上品で香り高いお茶漬けを気軽にお楽しみいただけます。
お茶漬けあられはたっぷり80g入り袋となっています。


お茶・・・創業240年、京都・宇治田原「上辻園」の宇治茶（粉末抹茶）。
漬物・・・京都・亀岡「亀蔵（かめくら）」のしば漬け（食品添加物無添加）。
みぶ菜・・・良質の国内産みぶ菜。
梅・・・紀州産の乾燥梅干し。
昆布・・・北海道産の粉末昆布（食品添加物無添加）。
海苔・・・瀬戸内海産の焼き海苔。
あられ・・・国内産水稲もち米使用。
塩・・・鳴門の焼き塩。