届いたその日に葉、茎、根を切り分けて葉はおひたしに、茎は豚バラと炒めて中華風に、根は人参と炒めてきんぴらにしました。食感がたまらない！！家族にも大好評でした。安心堂さんで初めて知った若ごぼうというお野菜、とても美味しくいただきました。貧血持ちなので鉄分や栄養豊富なところもありがたいお野菜です。また旬が訪れたら購入したいです。