美味しかったですな。 そもそもインカの目覚め自体が甘くて風味のある品種だが、 さらに際立っていた感じがしましたな。 味も、冷蔵熟成させなりするところも、少し栗っぽいですな。 シンプルな食べ方が1番甘みや味がよく感じられましたな。 蒸しや焼きに塩が好きでした。 結構煮崩れしにくく、 肉じゃがとかにも結構良かったかな。 マッシュポテトにはあまり向かないかも。 潰すと粘りが強くてこしにくいので、 作るのに手間がかかりましたな。 インカの目覚め自体は、 結構どこのスーパーでも目にするようになったが、 冷蔵熟成して糖度を上げているものは珍しいと思います。 料理好きな人とかにあげるのも良いかも。 暗冷所でも結構早く目が出るので、 量には注意かな。 値段には見合っていたと思います。