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黒埼産・丸山さんちの茶豆/1kg入り×1箱

黒埼産・丸山さんちの茶豆(1kg)

送料無料冷蔵
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

商品番号 58300002

新潟市黒埼産の茶豆。丸山さんが作る香り高くコクがある美味しい茶豆。
【注意】発送は8月上旬から9月上旬です。発送まで1〜3週間かかります。

3,680円(税込)

37ポイント還元

[ 送料込 ]

販売を終了しました。

【販売期間:7月1日9時0分9月6日8時59分

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商品の説明
枝豆の名産地新潟市黒埼から産地直送
新潟市黒埼地区は、美味しい枝豆が作られる産地として有名です。枝豆に適した肥沃な土壌と、気候に恵まれているためです。特に8月のお盆の時期に収穫される茶豆品種である「黒埼茶豆」は、全国的に有名なブランド枝豆です。

まるやまファームの丸山さんは、20年以上枝豆を作られている匠です。北陸自動車道の黒埼PAのすぐ近く、まさしく黒埼産の枝豆を作られています。丸山さんは7月は早生品種の枝豆、8-9月は茶豆、9-10月は晩生品種の枝豆を栽培しています。甘みがあってコクのある美味しさは、黒埼産というよりも「丸山さんちの枝豆」として人気があるほどです。
黒埼産の枝豆
新潟県の黒埼地区はそんなに広い地域ではありません。
7月と、9、10月に枝豆が収穫されます。やはり適地とあって、一味違う美味しい枝豆ができます。7月は湯上がり娘などといった品種。9月以降は、さかな豆などといった品種の枝豆をお届けします。
まるやまファームの丸山さんが作る枝豆とは
農家の後継者として1994年に就農された丸山さん。お米が主流の新潟県ですが減反や価格下落などで、縮小傾向であるこも否めませんでした。そこで、丸山さんが着目したのが黒埼の枝豆でした。減反する田んぼを活かして、地域が元気になるものを作りたいという想いが込められています。

丸山さんは、美味しい枝豆を作るために工夫を重ねています。特に枝豆は鮮度が命。夏の暑さにあたると一気に美味しさが失われてしまいます。そのため、収穫は深夜の3時から。午前中に選別・梱包を終わらせ冷蔵庫に入れています。この他にも積み重ねた細かい心遣いが、甘みのある美味しい枝豆を生み出しています。
お届けについて
丸山さんちの枝豆は、鮮度保持フィルムに約250gずつパックされた状態で冷蔵発送いたします。鮮度が落ちるのをできる限り遅らせてお届けしますので、ご家庭でもできる限り早く調理してお召し上がりください。

【調理の仕方】
1.枝豆250gを塩でもむようにして洗います。
2.水500mlに塩20g入れて火にかけます。※塩分濃度4%が重要ポイント。
3.沸騰して2-3分で火を止めてください。※茹ですぎは美味しさを損ないます。
4.枝豆をザルにあげて、うちわで扇ぐなどして手早く冷やしてください。
商品の情報
品名丸山さんちの枝豆
内容量1kg入り(250g×4袋)
1.5kg入り(250g×6袋)
2.5kg入り(250g×10袋)
保存方法冷蔵でお届けします。冷蔵庫で保管し、なるべく早くお召し上がりください。
生産者まるやまファーム
発送場所新潟県新潟市