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比内地鶏 正肉(モツ・ガラ付)セット

比内地鶏 正肉(モツ・ガラ付)セット

送料無料冷蔵
  • 産地直送

商品番号 37400003

秋田名物比内地鶏正肉セット ステーキ・比内地鶏鍋・唐揚げいろいろな用途で料理が楽しめます。比内地鶏の全てが詰まったセット。

6,280円(税込)

63ポイント還元

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商品の説明
抜群の弾力と旨味を誇る日本のトップブランド
比内地鶏は、名古屋コーチン、薩摩地鶏と並び日本三大美味鶏と称される秋田が誇る名産品です。純粋な日本古来の原種である比内鶏は、古くから秋田県北で飼育されてきました。肉の味に優れ、脂肪が少なく美味であることから、江戸時代には年貢として認められていました。学術的にも価値が高い比内鶏は国の天然記念物となったため、食用として飼育はされていません。
現代の比内地鶏は、天然記念物である「比内鶏」と「ロード種」を交配したものです。

出荷を行う秋田三鶏実業は、秋田県大館市にあります。契約農場から毎日比内地鶏を仕入れ、朝さばいた新鮮な鶏肉をその日のうちに出荷しています。
ストレスが少ない自然あふれる農場で育った比内地鶏は、余計な脂肪がなく旨味が凝縮されています。噛みしめるほどに旨味があふれる地鶏肉に仕上がっています。
ジューシーで柔らかく歯ごたえ十分な比内地鶏
比内地鶏は脂がしっかりあり、それだけにお肉自体も柔らかく弾力があります。
食べた瞬間は肉汁が溢れ、肉自体にも甘みがあり歯ごたえ十分ですが肉自体はふわふわと柔らかいので美味しい逸品です。。
比内地鶏正肉セット内容
美味「もも、むね、ささみ」
比内地鶏の特徴は肉の味は深い味わいがあること。余分な脂肪がなく、適度な歯ごたえと風味を持ち、噛みしめる程にコクと比内地鶏の香りを楽しむことが出来ます。
美味「ハツ、砂肝、モツ」
煮物・鍋物・焼きでどうぞ!鶏の旨みが凝縮されたモツですので、鍋に入れるだけで比内地鶏のうまみが口の中に広がります。貴重な部位ですのでお楽しみください。
※冬季・夏季期間はきんかん、らんかんが入っておりません。上記期間外でも入らない場合ございます。
※細心の注意を払い袋詰めしておりますがらんかんはたいへん柔らかく割れてしまう場合もございます。あらかじめご了承くださいませ。
美味「ガラ(首、胴体、ヤゲン、小骨)」
秋田名物比内地鶏のガラ(首、胴体、ヤゲン、小骨)です。比内地鶏はお肉が美味しいのも有名ですがなんといっても鶏ガラから美味しいダシが出ることでも人気があり、鶏ガラスープは、お鍋やラーメン、ウドン、ソバにはもちろん、その他の様々な料理のベースとしても重宝いたします。
商品の情報
品名比内地鶏正肉セット
原材料名・比内地鶏生肉…約1kg前後
・比内地鶏モツ…約200g前後
・比内地鶏ガラ…約500g前後
保存方法冷蔵
賞味期限出荷日より5日
生産者・発送場所秋田三鶏
秋田県大館市雪沢字楢木岱