青汁の原料として知られているケール。ビタミン類やミネラルを多く含み、欧米ではサラダなど生食でも多く食べられています。
ケールはいくつか種類があるのですが、安心堂からお届けするサンバファームのケールはコラード系と呼ばれるものです。ケールの中でも柔らかく、食べやすい種類です。
農薬・化学肥料不使用なので安心して食べられます。青汁の他にも、焼きそばや炒め物などキャベツと同じようにお使いいただけます。

ケールを栽培しているサンバファームは千葉県山武市にあります。豊かな自然が残り、いちごやスイカの産地として有名な地域です。
代表の松下さんは元々会社務めをしていましたが、お子様の誕生をきっかけに食への意識がガラリと変わり、奥様とともに山武市に引っ越して畑を始めました。就農当初から一貫していることは子ども達が安心して食べられる野菜作りです。農薬や化学肥料は一切使用していません。

サンバファームでは100種を超える野菜を育てており、ケールやスティックブロッコリーなど珍しい種類も多いので、レストランからの注文も多いそうです。育苗から出荷作業まですべて自分達の手でおこなっています。

生産者の松下さんに、オススメの食べ方を聞きました。
基本的にキャベツや白菜と同じように使えるそうです。
茹でておひたしにしても美味しいし、ロールキャベツのようにしても良し。キャベツより葉が平らで大きくしっかりしているので巻きやすい上に、栄養も豊富です。その他、焼きそばやミネストローネに入れても。キャベツと同じ感覚で使えば難しくありません。固さが気になる場合は、細かく切って、混ぜご飯にするのもおすすめです。

鮮度保持袋に入れてからダンボールに詰め合わせてお届けします。
乾燥しないように注意して冷蔵庫で保管して下さい。
時期によって枚数は多少前後する場合がございます。ご了承下さい。