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美味しい安心な”食”を厳選!日本全国から食材・特産品をお届けします

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ホーム > 店舗・生産者一覧 > スイーツ・菓子 > クッキー > 木のひげ(天然酵母パンと焼菓子)

木のひげ(自家製天然酵母パン)

産地:東京都多摩市
通年
発送時期
自家製天然酵母パン屋「木のひげ」 砂糖・マーガリン・ショートニング・膨張剤・香料一切不使用。国産小麦・季節の野菜果実でつくるノンシュガー焼菓子。
老舗の自家製天然酵母パン屋『木のひげ』
東京都多摩市にあるパン屋『木のひげ』。自家製天然酵母を使って焼き上げる国産小麦パンと、ノンシュガー焼菓子が人気のお店です。
1983年創業、天然酵母という言葉さえ知られていなかった時代からスタートし、今では日本全国から注文が入る人気店に成長しました。

パンと焼菓子の原料にはできる限り安全で生産者が確かなものを仕入れています。マーガリン・ショートニング・膨張剤・香料は一切使われていません。小麦粉の豊かな味わいと香ばしい香りがダイレクトに伝わるように、なるべくシンプルな素材を心がけています。
噛みしめると粉の風味が広がります。砂糖は一切使用していませんが、じっくり味わうと小麦やフルーツの甘みが感じられる滋味深い味わいです。
看板商品のパン・ド・カンパーニュや角食パン、季節のタルトなど、店主選りすぐりの天然酵母パンと焼菓子をお届けします。
妖精の名を冠したノンシュガー焼菓子
木のひげの焼菓子には妖精の名前にちなんだ可愛らしい名前が付けられています。物語文学好きの店主らしいネーミングです。
ちなみに店名である「木のひげ」は指輪物語に登場する木の精の名前から取りました。

焼菓子は全てノンシュガーです。フルーツや野菜の甘みを感じられるハード系のクッキーや季節ごとのタルトを作っています。
おやゆびトム・カルアシチミーのパイ
【おやゆびトム】
親指ぐらいの太さで、クッキー生地にレーズンを巻き込んだ筒型の焼菓子です。まわりはサクサクで、噛むほどにレーズンの甘みがじわりと広がります。ネーミングはイギリスの童話に登場する小さな主人公「親指トム」から。

【カルアシチミーのパイ】
唯一バターを使っている焼菓子で、さっくりした軽やかな食感です。中にはアーモンド1粒がまるごと入っています。童話ピーターラビットに出てくるリスの名前を付けました。クルミやアーモンドなどリスが好きそうな木の実入り。
おやゆびトム(左)、カルアシチミーのパイ(右)
ツーロングA・エルフの焼菓子
【ツーロングA】
しっかりした固さがあり、ほんのりある塩けが美味しいです。クリームチーズと合わせて召し上がるのもオススメです。オーストラリアに伝承される物語「星に叫ぶ岩ナルガン」に出てくる小枝の精から取ったネーミング。

【エルフの焼菓子】
ザクザクとしっかりした固さと食感で、滋味深い味わいです。指輪物語に出てくる妖精エルフの好物「平らな焼菓子」をイメージしたお菓子です。
ツーロングA(左)、エルフの焼菓子(右)
デイツクッキー・ジンジャームーン
【デイツクッキー】
見た目よりもサクサクと軽やかで食べやすい食感です。デイツのほのかな甘みが美味しいです。

【ジンジャームーン】
はちみつ漬けの生姜をたっぷり使ったクッキーです。ザクザクほろっと軽やかな食感です。紅茶と相性抜群です。
デイツクッキー(左)、ジンジャームーン(右)
りんごのタルト・いちじくとさつま芋のタルト
【りんごのタルト】
ノンシュガーノンミルクとは思えない満足度の高いリッチな味わいです。とろりと煮込んだりんごの優しい甘みに甘酸っぱいレーズンがアクセントになっています。

【いちじくとさつま芋のタルト】
シナモンとナツメグ2種類のスパイスで深い味わいに仕上がっています。イチジクのプチプチした食感としっとりしたさつま芋は相性抜群です。
りんごのタルト(左)、いちじくとさつま芋のタルト(右)
お届けについて
お試しセットは、紙製の容器に入れてフィルムでラッピング。その他焼菓子のセットはギフト箱に詰め合わせてお届けします。

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木のひげ・ノンシュガークッキーお試しプチセット

木のひげ・ノンシュガークッキーお試しプチセット

送料無料
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

2,600円(税込)

少量ずつ色々食べてみたいという方にピッタリの詰め合わせセットです。全て砂糖不使用。【注意】通常3〜6日ほどで発送します。

木のひげ・ノンシュガークッキーセット(ドライフルーツ&ナッツ)

木のひげ・ノンシュガークッキーセット(ドライフルーツ&ナッツ)

送料無料
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

3,500円(税込)

クッキー2種セット。レーズンを使った「おやゆびトム」とクルミ・アーモンド使った「カルアシチミーのパイ」を各2袋ずつ。どちらも砂糖不使用。【注意】通常3〜6日ほどで発送します。

木のひげ・ノンシュガーノンミルク焼菓子セット(クッキー&タルト)

木のひげ・ノンシュガーノンミルク焼菓子セット(クッキー&タルト)

送料無料
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

3,780円(税込)

クッキー3種、タルト2種の詰め合わせ。全て、砂糖・乳製品不使用。【注意】通常3〜6日ほどで発送します。



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