日本一の生乳生産量を誇る別海町。北海道の東部、根室半島と知床半島の中間に位置します。
広大な土地と夏でも涼しい気候に恵まれ、人口よりも牛の頭数のほうが多いぐらい酪農が盛んな地域です。

べつかい乳業から出荷する乳製品に使われる生乳は100%別海町産です。コクがありスッキリした味わいの生乳を原料に、牛乳、ヨーグルト、アイスクリーム、チーズなどを生産しています。

牧場で飲む搾りたて牛乳といえば、濃厚で香りの強いイメージがあったのですが、べつかい乳業が生産する牛乳は意外なほどスッキリした味わいです。
大手乳業メーカーなどの殺菌温度に比べ、比較的低い温度殺菌することで、生乳本来の味やビタミン・ミネラル成分を壊さない製造方法で、搾りたての味をお届けしています。コクとうまみがあり、スッキリした味わいの牛乳は毎日飲んでも飽きのこない美味しさです。

「安心できる牛乳でありたい」という思いから、牧場から生産までの一貫したトレーサビリティ（生産履歴付き牛乳）を導入しています。

摩周湖の伏流水を飲んで育つ別海町の乳牛から搾られた生乳を、成分無調整のまま生産しています。熱によるダメージを与えず、搾りたての風味を大切にした殺菌方法（HTST法）により、コクがありつつもスッキリした味わいの牛乳に仕上がっています。
現在では全国的にもほとんど製造されていない三角形のテトラパックを採用しています。

良質な別海町産の生乳をベースに、甘さを控えめにした爽やかなヨーグルトです。酸味は穏やかで、生乳本来の風味が味わえるクリーミーな仕上がりです。

バターチャーンと呼ばれる撹拌機を使いしっかり練り上げていますので、クリーミーで口当たりの良いバターに仕上がっています。
塩分が控えめですので、バター本来のミルキーな風味を楽しめます。
スッキリした通常の有塩バターに加え、薫り立つ風味が特徴の発酵タイプもご用意しました。

良質な別海町産の生乳を使用し、一つ一つ手造りしています。
フレッシュタイプのさけるチーズは、ミルクの風味がたっぷり詰まったクリーミーな味わいです。
熟成タイプのゴーダチーズは硬すぎず、コクがありながら日本人の口に合う比較的軽い仕上がりです。味わい深く、ワインなどお酒によく合います。

良質な別海町産の生乳をベースに、生乳本来の風味を大切に生産しています。
一番の特徴は乳脂肪分の高さです。特にバニラは18％というアイスクリーム中でもかなりの濃厚さです。ただ、生乳自体がスッキリしているので重たくありません。コクがある味わいです。
バニラ、ストロベリー、チョコ、抹茶、コーヒーの5種があります。

発泡スチロールの箱に詰合せてお届けします。
アイスクリームは冷凍便、その他の商品は冷蔵便でお届けします。
受け取りましたらなるべく早めに冷凍庫または冷蔵庫に入れて下さい。