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まるやまファーム(黒埼茶豆)

産地:新潟市旧黒埼町地区
枝豆 7月上旬〜下旬、10月上旬〜中旬
茶豆 8月上旬〜9月上旬
発送時期:
新潟県黒埼産「丸山さんちの黒埼枝豆・茶豆」
まるやまファームから黒埼茶豆を産地直送
新潟市旧黒埼町地区は、美味しい枝豆が作られる産地として有名です。枝豆に適した肥沃な土壌と、気候に恵まれているためです。特に8月のお盆の時期に収穫される茶豆品種である「黒埼茶豆」は、全国的に有名なブランド枝豆です。※黒埼町は市町村合併により新潟市に併合されています。

まるやまファームの丸山さんは、20年以上枝豆を作られている匠です。北陸自動車道の黒埼PAのすぐ近く、まさしく黒埼産の枝豆を作られています。丸山さんは7月は早生品種の枝豆、8-9月は茶豆、9-10月は晩生品種の枝豆を栽培しています。甘みがあってコクのある美味しさは、黒埼産というよりも「丸山さんちの枝豆」として人気があるほどです。
黒埼産の枝豆・茶豆
旧黒埼町だったエリアはそんなに広い地域ではありません。特に8月のお盆の時期に収穫される茶豆品種である「黒埼茶豆」は、全国的に有名なブランド枝豆ですが希少です。香りが豊かでコクがあって甘みがある濃厚な味わいは、一度食べたら病みつきになります。「くろさき茶豆」という品種は、新潟県内で広く栽培されていますが、黒埼産の茶豆は極々限られたエリアで栽培されているのみです。

7月と、9、10月には枝豆が収穫されます。やはり適地とあって、一味違う美味しい枝豆ができます。
まるやまファームの丸山さんが作る黒埼茶豆・枝豆とは
農家の後継者として1994年に就農された丸山さん。お米が主流の新潟県ですが減反や価格下落などで、縮小傾向であることも否めませんでした。そこで、丸山さんが着目したのが黒埼の枝豆でした。減反する田んぼを活かして、地域が元気になるものを作りたいという想いが込められています。

丸山さんは、美味しい枝豆を作るために工夫を重ねています。特に枝豆は鮮度が命。夏の暑さにあたると一気に美味しさが失われてしまいます。そのため、収穫は深夜の3時から。午前中に選別・梱包を終わらせ冷蔵庫に入れています。この他にも積み重ねた細かい心遣いが、甘みのある美味しい枝豆を生み出しています。
黒埼茶豆・枝豆のお届けについて
丸山さんちの枝豆は、鮮度保持フィルムに約250gずつパックされた状態で冷蔵発送いたします。鮮度が落ちるのをできる限り遅らせてお届けしますので、ご家庭でもできる限り早く調理してお召し上がりください。

【調理の仕方】
1.枝豆250gを塩でもむようにして洗います。
2.水500mlに塩20g入れて火にかけます。※塩分濃度4%が重要ポイント。
3.沸騰して2-3分で火を止めてください。※茹ですぎは美味しさを損ないます。
4.枝豆をザルにあげて、うちわで扇ぐなどして手早く冷やしてください。

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黒埼産・丸山さんちの枝豆/1kg入り×1箱

黒埼産・丸山さんちの枝豆(1kg)

送料無料冷蔵
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

2,990円(税込)

在庫無し

販売を終了しました。

新潟市黒埼の丸山さんが作る秋の枝豆です。品種は9月下旬から10月中旬はみかづき姫、10月中旬以降は丹波黒豆となります。
【注意】9月下旬〜10月中旬に発送予定です。予約開始は9月上旬以降を予定しています。

黒埼産・丸山さんちの枝豆/1.5kg入り×1箱

黒埼産・丸山さんちの枝豆(1.5kg)

送料無料冷蔵
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

3,880円(税込)

在庫無し

販売を終了しました。

新潟市黒埼の丸山さんが作る秋の枝豆です。品種は9月下旬から10月中旬はみかづき姫、10月中旬以降は丹波黒豆となります。
【注意】9月下旬〜10月中旬に発送予定です。予約開始は9月上旬以降を予定しています。

黒埼産・丸山さんちの枝豆/2.5kg入り×1箱

黒埼産・丸山さんちの枝豆(2.5kg)

送料無料冷蔵
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

5,180円(税込)

在庫無し

販売を終了しました。

新潟市黒埼の丸山さんが作る秋の枝豆です。品種は9月下旬から10月中旬はみかづき姫、10月中旬以降は丹波黒豆となります。
【注意】9月下旬〜10月中旬に発送予定です。予約開始は9月上旬以降を予定しています。


黒埼産・丸山さんちの枝豆/1kg入り×1箱

黒埼産・丸山さんちの枝豆(1kg)

送料無料冷蔵
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

2,990円(税込)

在庫無し

販売を終了しました。

新潟市黒埼産の枝豆。丸山さんが作るコクがあって甘みのある枝豆です。
【注意】発送期間は7月上旬から7月下旬です。

黒埼産・丸山さんちの枝豆/1.5kg入り×1箱

黒埼産・丸山さんちの枝豆(1.5kg)

送料無料冷蔵
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

3,880円(税込)

在庫無し

販売を終了しました。

新潟市黒埼産の枝豆。丸山さんが作るコクがあって甘みのある枝豆です。
【注意】発送期間は7月上旬から7月下旬です。

黒埼産・丸山さんちの枝豆/2.5kg入り×1箱

黒埼産・丸山さんちの枝豆(2.5kg)

送料無料冷蔵
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

5,180円(税込)

在庫無し

販売を終了しました。

新潟市黒埼産の枝豆。丸山さんが作るコクがあって甘みのある枝豆です。
【注意】発送期間は7月上旬から7月下旬です。


黒埼産・丸山さんちの茶豆/1kg入り×1箱

黒埼産・丸山さんちの茶豆(1kg)

送料無料冷蔵
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

3,280円(税込)

在庫無し

販売を終了しました。

新潟市黒埼産の茶豆。丸山さんが作る香り高くコクがある美味しい茶豆。
【注意】発送は8月上旬から9月上旬です。発送まで1〜3週間かかります。

黒埼産・丸山さんちの茶豆/1.5kg入り×1箱

黒埼産・丸山さんちの茶豆(1.5kg)

送料無料冷蔵
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

4,180円(税込)

在庫無し

販売を終了しました。

新潟市黒埼産の茶豆。丸山さんが作る香り高くコクがある美味しい茶豆。
【注意】発送は8月上旬から9月上旬です。発送まで1〜3週間かかります。

黒埼産・丸山さんちの茶豆/2.5kg入り×1箱

黒埼産・丸山さんちの茶豆(2.5kg)

送料無料冷蔵
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

5,480円(税込)

在庫無し

販売を終了しました。

新潟市黒埼産の茶豆。丸山さんが作る香り高くコクがある美味しい茶豆。
【注意】発送は8月上旬から9月上旬です。発送まで1〜3週間かかります。



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