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ホーム > 店舗・生産者一覧 > 肉・肉加工品 > 肉加工品 > 天狗(飛騨牛・鶏ちゃん)

天狗(飛騨牛・けいちゃん)

場所:岐阜県下呂市
2020/2/13(木) 鶏ちゃんが読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」に登場!
通年
発送時期:
飛騨牛・けいちゃん専門店 天狗
岐阜県下呂市の超人気精肉店天狗
天狗は、A4・A5ランクの霜降り飛騨牛や特産品のけいちゃんを販売する精肉店です。岐阜県の下呂市は温泉で有名な観光地です。天狗は、下呂駅の一駅隣になる飛騨萩原にあります。地元の方々に愛されるお肉屋さんであり、舌の肥えた地元のみなさんから絶大なる支持を得ています。年末には、お店に訪れるお客さんで、ネット販売ができなくなるほどの人気店です。

飛騨牛は、A4・A5のものを厳選して販売。鶏肉を味噌味で漬け込んだけいちゃんは昭和34年に発売して以来、郷土料理として変わらぬ味を守り続けています。
霜降りの銘品飛騨牛
和牛の最高峰を競う全国和牛能力共進会で第8回名誉賞と第8回、9回で最優秀枝肉賞を受賞し、名実ともにブランド牛と知られるようになった飛騨牛。その網目のように細かい美しい霜降りは、舌の上でとろけ、牛肉の芸術品とも称されます。脂に甘味があって、くどさがなく肉の旨味を存分に味わえるのが特徴です。

飛騨牛は、岐阜県で14ヶ月以上肥育された黒毛和牛であることが条件です。そのほとんどは、飛騨市、高山市、下呂市の飛騨地方で生産されています。3000m級の山々に囲まれた高地である飛騨地方は、空気と水がきれいで牛がストレスなく過すには最適な環境です。天狗では、この飛騨牛の中でも肉質や生産者を吟味し、これぞというものを厳選しています。
岐阜県下呂市のソウルフード「けいちゃん」
けいちゃんは、下呂市を中心とする南飛騨地方や奥美濃地方の郷土料理です。醤油や味噌をベースにしたタレに漬け込んだ鶏肉をキャベツなどといっしょに焼いて食べます。天狗では昭和34年にけいちゃんを商品化。以来変わらぬ味を提供し続けています。また、天狗の戸谷道子さんは、けいちゃんのルーツである味噌漬けかしわの生みの親。けいちゃんを作る有志が結成した鶏ちゃん合衆国の人間国宝です。

けいちゃんは、その甘辛い味わいが病みつきになります。一口サイズにカットしたキャベツと解凍した商品を炒めあわせるだけで、美味しいけいちゃんが出来あがります。
旨味が凝縮された納豆喰豚ハム
天狗がおすすめする納豆喰豚。納豆喰豚は南飛騨の堀田牧場が育てる銘柄豚です。納豆を原料としたえさで育てられた豚は、すくすくと健康に育ちます。この豚のモモ肉を使って作ったのが納豆喰豚ハム。ほとんど手作りで作られ、極力添加物を押さえて作られたハムは、納豆喰豚が持つ旨味を存分に味わうことができます。
飛騨の2大ブランド肉を使った肉味噌
岐阜県飛騨地方のブランド肉である飛騨牛と飛騨納豆喰豚を使った天狗オリジナルの肉味噌です。

甘みがあって肉の旨味が凝縮されています。あつあつのご飯にのせるだけで何杯も食べられそうな美味しさです。生野菜にも相性抜群です。
モンドセレクション金賞受賞商品です。

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天狗・若どりけいちゃん/5個入り

岐阜県民熱愛グルメ鶏ちゃん/天狗・若どりけいちゃん(5個入り)

送料無料冷凍
  • 産地直送

3,780円(税込)

岐阜県民の熱愛グルメ、鶏(けい)ちゃん。天狗が作った昭和34年からの伝統の味です。鶏もも肉をにんにく入り甘辛醤油だれに漬け込んだ病みつきになる味わいです。これぞ鶏ちゃんのベーシック。

天狗・若どりけいちゃん/7個入り

岐阜県民熱愛グルメ鶏ちゃん/天狗・若どりけいちゃん(7個入り)

送料無料冷凍
  • 産地直送

4,680円(税込)

岐阜県民の熱愛グルメ、鶏(けい)ちゃん。天狗が作った昭和34年からの伝統の味です。鶏もも肉をにんにく入り甘辛醤油だれに漬け込んだ病みつきになる味わいです。これぞ鶏ちゃんのベーシック。

天狗・飛騨納豆喰豚ハム/3本入り

天狗・飛騨納豆喰豚ハム/3本入り

送料無料冷蔵
  • 産地直送

4,300円(税込)

納豆を食べて育った納豆喰豚のモモ肉を使ったハム。


天狗・飛騨納豆喰豚ハム/2本入り

天狗・飛騨納豆喰豚ハム/2本入り

送料無料冷蔵
  • 産地直送

3,300円(税込)

納豆を食べて育った納豆喰豚のモモ肉を使ったハム。

飛騨牛赤身もも、肩しゃぶしゃぶ 500g

飛騨牛赤身もも、肩しゃぶしゃぶ 500g

送料無料冷蔵
  • 産地直送

6,200円(税込)

サシがたっぷり入った肩ロースと、赤身の旨味が楽しめるモモ肉のセット。しゃぶしゃぶ用のカットでお届けします。

飛騨牛ロースしゃぶしゃぶ 500g

飛騨牛ロースしゃぶしゃぶ 500g

送料無料冷蔵
  • 産地直送

9,000円(税込)

サシが緻密に入ったロース肉は、口に入れるととろけるような味わい。しゃぶしゃぶ用のカットでお届けします。


飛騨牛ロースすきやき 500g

飛騨牛ロースすきやき 500g

送料無料冷蔵
  • 産地直送

9,000円(税込)

サシが緻密に入ったロース肉は、口に入れるととろけるような味わい。すきやき用のカットでお届けします。

飛騨牛サーロイン/3枚入り

飛騨牛サーロイン/3枚入り

送料無料冷蔵
  • 産地直送

15,000円(税込)

霜降りで最高の部位サーロインをステーキに。大事な方への贈り物に最適です。

飛騨牛サーロイン/2枚入り

飛騨牛サーロイン/2枚入り

送料無料冷蔵
  • 産地直送

10,000円(税込)

霜降りで最高の部位サーロインをステーキに。大事な方への贈り物に最適です。


天狗・飛騨牛&飛騨なっとく豚 飛騨の肉みそ(130g)/1個

天狗・飛騨牛&飛騨なっとく豚 飛騨の肉みそ(130g)

送料無料
  • 産地直送

1,600円(税込)

在庫無し

天狗オリジナルの肉味噌。あつあつのご飯にのせるだけ。


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