TOPへ
戻る

閉じる
詳細検索
カテゴリー
産地
配送温度帯
用途
フリーワード
価格

美味しい安心な”食”を厳選!日本全国から食材・特産品をお届けします

こんにちは、ゲスト様

ホーム > 店舗・生産者一覧 > 魚介・水産加工品 > > 三恵水産(天然活あさり・大あさり)

ホーム > 商品カテゴリー > 魚介・水産加工品 > > あさり

ホーム > 産地一覧 > 東海 > 愛知県

三河湾産鬼あさり/2kg(52-58個)

三河湾産鬼あさり/2kg(52-58個)

送料無料冷蔵
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

商品番号 40510009

三河湾産の幻のあさり“鬼あさり”。山椒のようなシビレやえぐみがある場合がございます。この貝の特徴ですので、ご了承のうえお買い求めください。【注意】通常3〜6日で発送いたします。数量が少ないので時間がかかる場合もあります。

5,580円(税込)

56ポイント還元

[ 送料込 ]

完売もしくは販売期間外です

※のし・メッセージカードは無料

ご希望の商品が無い場合「入荷お知らせメール」にご登録いただくと、販売開始した際にメールでお知らせいたします。
※入荷お知らせメールは、再販売・ご購入をお約束するものではありません。

入荷お知らせメール
お気に入りに登録 お気に入り登録済
レビューを書く
商品の説明
!ご注意!
鬼あさりは時期や収穫場所によって、独特の刺激がある場合があります。
食べると下に渋みや刺激を感じます。これは毒などといったものではございませんので無害です。
また、この刺激を好んでお召し上がりになる方もいらっしゃいます。
幻のあさり 鬼あさり
ほとんど市場に流通していない幻のあさり“鬼あさり”。この貝を知っていたらかなりの食通です。
あさりより一回り大きく、身は肉厚でプリプリ。あっさりとした味わいですが、名前とは裏腹の美味。
注意が必要なのは、時期や獲れる場所によっては、渋みがあって舌に刺激を感じることがあります。さすがに鬼と名前が付いているだけあって油断はできません。この刺激がハマるという方もいらっしゃいますが、初めてだとちょっと驚きます。これは毒などではないので、食べても無害です。このような刺激があることもあるので、強いお酒にぴったりな貝です。
美味しいあさりが育つ三河湾六条潟
三河湾六条潟は干潟や浅場が多く、あさりが生育する条件にとても恵まれています。三河湾は日本一のあさりの産地です。広さ604平方キロメートル、平均水深9.2メートルの浅くて極めて閉鎖性の強い湾です。その為、豊川上流からの正常な土砂、ミネラル水などの供給機能があり、毎年新たな良質な土砂が干潟に供給される。干潟の天然更新ができています。

その水には、あさりの餌となるプランクトンが豊富に含まれているため生育が良く、また塩分濃度が1.9〜2.0%で安定しているため、そこで生育したアサリの身は柔らかくふっくらしています。(塩分濃度が2.5%位高くなると身が硬めになると言われています。)

特に、3月〜盆暮れ(毎年海の状況で多少ずれます)の時期は放卵前であるため、身入りが良く、甘み成分であるグリコーゲンを多く含んでいます。身に栄養が多く取られるため、殻まで栄養がまわらず、殻は薄くなる傾向が強いのも特徴のひとつです。
鬼あさりの美味しいお召し上がり方
酒蒸しがおすすめです。
鬼あさり300gに100ccの日本酒を注いで、火にかけてください。貝がすべて開いたら完成です。お好みであさつき、生姜などふりかけてお召し上がりください。
商品の情報
品名三河湾産天然鬼あさり
内容量26-29個/kg
保存方法冷蔵庫で保存してください。お届け日より2日以内にお召し上がりください。
砂だし後に、冷凍保存していただければ1ヶ月ほどは美味しくお召し上がりいただけます。調理の際は解凍せずに、冷凍のまま調理してください。
生産者
発送場所
三恵水産
愛知県豊橋市前芝町