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星乃珈琲・珈琲豆【アイスブレンド】(200g)

星乃珈琲・珈琲豆【アイスブレンド】(200g)

商品番号 34500010

星乃珈琲が店舗で提供しているコーヒー豆です。アイスコーヒー用に深炒りで仕上げています。ホットコーヒー同様にドリップして氷を入れて急冷するだけで美味しいアイスコーヒーができます。※豆は挽いてません。

840円(税込)

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商品の説明
星乃珈琲店の珈琲はなぜ美味しいのか
コーヒースペシャリストの菅野眞博が世界中から選び抜いた豆を使用。
焙煎からブレンドまで長年培った技術をもとに直火焙煎にこだわりました。
挽きたての豆をハンドドリップで丁寧に淹れた、プレミアムコーヒーです。
直火焙煎・ハンドドリップにこだわる珈琲店 星乃珈琲
珈琲一筋の職人が直火焙煎にこだわり焼き上げた珈琲豆を、ハンドドリップでじっくり丁寧に淹れるコーヒーにこだわる星乃珈琲店。
世界中から輸入されるコーヒー豆を厳選して使用し、豆に合わせて職人が焙煎を行っています。星乃ブレンドは星乃珈琲店のメインブレンド。深みがあって余韻のある香りと、コクがあり酸味と甘味のバランスがとれた味わいです。
酸味と甘味の調和がとれたコクのあるコーヒー
シティローストされた星乃ブレンドは、適度な酸味と甘味がありコクと深みのある味わいです。星乃珈琲店ではメインとなる珈琲豆となります。
星乃珈琲店では、モーニングのトーストに合わせたり、ランチの食後、スフレパンケーキなどのスイーツと一緒にと、様々な状況にもマッチすることが求められています。そのためその味わいは主張しすぎず、それでいてしっかり美味しさを感じられるブレンドとなっています。
美味しい淹れ方(ハンドドリップの場合)
【豆の用意】
正確に計量して豆を挽きましょう。1杯の目安は約10g。2杯分以上で淹れたほうが、安定して淹れることができます。

【淹れ方】
1.ペーパーフィルターをなるべく隙間ができないようにセッティングし、挽いたコーヒー豆を入れたら軽くゆすって平らになるようならします。
2.細口のポットを用意し、お湯の温度は85-90℃に調整して注いでください。
3.お湯は始めに中心にゆっくり細く、500円玉サイズの範囲で注いで全体にお湯がいきわたるくらいで一旦止めて30秒ほどなじませてください。そのあと、“の”の字を描くように注ぎ、粉のふくらみが一定になるように注ぐ量を調節してください。※絶対に縁やペーパーに直接注がないでください。
4.必要量が落ちたら、ドリッパーにお湯が残っている状態で、ドリッパーを降ろしてください。※ドリッパーのお湯を落としきらないようにしてください。最後まで落とすと雑味まで落ちてしまいます。
5.熱いコーヒーを急冷し保冷するため、グラスいっぱいに氷を入れます。グラスにコーヒーを熱いまま注いでください。冷蔵庫などでゆっくりと冷やすと風味が落ちます。氷で急冷してください。
6.よくかき混ぜてコーヒーを冷やして出来上がりです。
商品の情報
品名星乃珈琲・珈琲豆【アイスブレンド】
内容量200g ※豆は挽いていない状態です。
原材料名コーヒー豆
賞味期限未開封で焙煎より10ヶ月です。商品は窒素充填されており、開封までは出来る限り酸化を防止しております。
※開封後は賞味期限に関わらずなるべく早めにお召し上がりください。
保存方法直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。開栓後は密封し、なるべく早くお召し上がりください。
販売者日本レストランシステム株式会社
発送場所厳選食品安心堂