滝本さんが２０年かけて作り上げた有機の土壌で育つグリーンアスパラガス。
ホワイトアスパラの貴婦人に対して、貴公子とグリーンアスパラを名付けている通り、その品質は双璧をなしています。
ホワイトアスパラガスとグリーンアスパラガスは実はまったく同じ品種。ホワイトアスパラガスは、土をかぶせ遮光して真っ暗な中で育てることで白く育てているんです。
対してグリーンアスパラは太陽の光を浴び、光合成をすることで葉緑素が活性化し緑色になっています。
ぜひ一度ご賞味を。

有機栽培にこだわり15年、北海道赤井川村じっくり育てた自慢のアスパラ。
ホワイト・グリーン、ムラサキ。一度食べれば納得の美味しさです。安心・安全のＪＡＳ認定のアスパラガス。

焼いても美味しいグリーンアスパラガス。茹でる場合は、下記をご参照ください。
アスパラはお尻のほうから、ナイフと指で皮を挟み穂先に向かって剥いで下さい。固い部分だけが剥けます。水に好みで塩、レモン汁等を入れ沸騰した所にアスパラを入れ、再度沸騰したら一分前後で取り出してください。太いのもこれで十分です。細いのは少し早めに。茹で過ぎに御注意下さい。あくは有りませんのであく抜きの必要は入りません。固い部分の皮を剥きまずそれを茹でます、次にその煮汁の中にアスパラを入れて沸騰して約１分で火を止めそのまま蓋をして１０分位置き取り出します風味が残って美味しいそうです