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キムラ漬物・すっぱい宮崎発酵だいこん(130g)【にっぽんの宝物グランプリ受賞商品】

米ぬかでしっかり乳酸発酵した天日干しだいこんの漬物。すっぱいけど止まらなくなる美味しさ。
¥ 518 税込
5 ポイント
商品番号 11810100
【注意】通常、2~3日ほどで発送します。
商品情報
品名すっぱい宮崎発酵だいこん
原材料名干しだいこん、漬け原材料(食塩、米ぬか、唐辛子)
内容量130g
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
生産者キムラ漬物宮崎工業㈱
発送場所厳選食品安心堂
説明
米ぬか発酵製法ですっぱい漬物
三河の渥美半島で生まれたキムラ漬物。伝統的な渥美たくあんを生む「米ぬか発酵製法」の技術を持って、昭和47年に宮崎県へ移転しました。

米ぬか発酵製法は、たっぷりの米ぬかに大根を漬け、十分に乳酸発酵させる製法。とれたての宮崎産大根をしっかりと天日干しして使用しています。乳酸発酵をしっかり行うため、とても酸っぱいですが栄養満点。化学調味料や着色料などの添加物は一切不使用。素材本来の旨味が味わえる漬物です。
にっぽんの宝物グランプリ 宮崎大会 新体験部門グランプリ
キムラ漬物の商品は、にっぽんの宝物受賞商品です。

2019年 宮崎大会 新体験部門 グランプリ

にっぽんの宝物グランプリは、日本の地方に隠れた逸品を探し出すプロジェクトです。日本の地方には、多くの優れた価値ある商品、技術が存在します。しかし、こだわりの商品は流通に乗りにくく、次第に担い手を失いつつあります。このような「にっぽんの宝物」を探し出します。各地域グランプリで選ばれた商品を集め、全国大会を実施。全国大会でグランプリを獲得した商品は世界に紹介されます。
美味しい召し上がり方
天日干しだいこんを使用しているため、しっかりとした歯ごたえがあります。初体験だとかなり酸っぱく感じますが、慣れると病みつきになります。

初めは薄く切ってお召し上がりいただき、酸味や歯ごたえをお試しください。慣れたらお好みの厚さに切ってお楽しみください。原材料に唐辛子が入っていますが辛みはほとんど感じません。
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