おいしくてからだにも良い本格派のテーブルパンを取り揃えたパン専門店です。
スペインから取り寄せた石窯を使い、天然酵母や国産小麦など材料や製法にこだわったパンが勢ぞろいしています。
焼却炉のまわりに耐火レンガを囲み、1ヶ月かけて組み上げたスペイン式の石窯。鋼鉄の扉の横のハンドルを回すと窯内部のテーブルが回りパンを出し入れします。
耐熱レンガを熱することにより発生する遠赤外線で生地の表面だけでなく、 中心まで熱が入り内部までしっとりとした香ばしいパンが焼きあがるのです。

伝統の窯と職人の腕から生まれる無類の味と香りを心ゆくまでご堪能いただけます。

本場に従って固めに作っていますので、5mmほどの薄さに切ってお召し上がりいただくのが最適です。甘くしすぎず、中に入っている干しぶどうなどの甘味を楽しめます。
毎日少しずつ切って、紅茶などと合わせてお召し上がりいただくと、大変美味しくいただけます。

日曜日ごとに家族の健康と幸せを祈ってシュトレンを一切れづつ食べ、ろうそくに火をともし、週を追う毎に火を灯すろうそくを増やしていくという習慣があります。
シュトレンの形は馬小屋で生まれたイエスキリストのゆりかごの形に由来し、白い粉砂糖は降り積もる雪を表していると言い伝えられています。

サンメリーのシュトレンはブランデーラム酒にじっくり漬け込んだ６種類のドライフルーツ・木の実をパン生地にたっぷり混ぜ込み、焼き上げてあります。

【１】２か月は変わらぬ風味をお楽しみいただけます。
【２】製造日から２-３週間くらいがもっとも美味しく召し上がっていただけます。
【３】薄くスライスして、紅茶などの温かい飲み物と一緒にお召し上がりいただくと、一層その風味をお楽しみいただけます。