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三河湾産天然活あさり 中粒(80~100粒入り/kg)

三河湾で揚がる天然の活あさり。海の恵みが凝縮し旨みが詰まっています。
¥ 2,780 税込
28 ポイント
商品番号 40500100
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内容量 (必須)
5kgまで1箱で送れます。内容量をお選びください。
商品情報
品名三河湾産天然あさり
内容量1kg
保存方法冷蔵庫で保存してください。お届け日より2日以内にお召し上がりください。
砂だし後に、冷凍保存していただければ1ヶ月ほどは美味しくお召し上がりいただけます。調理の際は解凍せずに、冷凍のまま調理してください。
生産者
発送場所
三恵水産
愛知県豊橋市前芝町
説明
夏期の商品お届けについて
6月1日から9月30日までの期間は、2日以上かかる場所にお届けできません。
夏期の貝は弱りやすいので、冷蔵便でも2日間の配送で品質が持たないためです。

お届けできない地域
北海道・青森県・宮崎県・鹿児島県・沖縄県・すべての離島

お届けする時間帯によってはお届け可能な地域
14時以降にお届けできる地域
秋田県・岩手県・福島県・山形県・山口県・香川県・愛媛県・徳島県・福岡県・大分県・佐賀県・長崎県・熊本県

18時以降にお届けできる地域
高知県
愛知県三河湾産 天然活あさり
旨味が凝縮された濃厚な味わいの“国産天然あさり”。
あさりの生育に適した三河湾では、天然のあさりが育ちます。ぷっくりとしたその身は、貝殻の中いっぱいに詰まっていて、身質は柔らかく、旨味が凝縮されています。
大粒の天然あさり
三河湾で育った天然あさりです。国産の天然あさりは近年減少しており、その代わりに中国産や韓国産を輸入して、日本の海で畜養したものが増えています。しかし、国産の天然あさりと外国産ものには美味しさに歴然とした差があります。
身は貝殻の中いっぱいに詰まっていて柔らかく、甘みがあって旨味が凝縮されています。あさりから出る出汁だけで極上のスープができあがります。
美味しいあさりが育つ三河湾六条潟
三河湾六条潟は干潟や浅場が多く、あさりが生育する条件にとても恵まれています。三河湾は日本一のあさりの産地です。広さ604平方キロメートル、平均水深9.2メートルの浅くて極めて閉鎖性の強い湾です。その為、豊川上流からの正常な土砂、ミネラル水などの供給機能があり、毎年新たな良質な土砂が干潟に供給される。干潟の天然更新ができています。

その水には、あさりの餌となるプランクトンが豊富に含まれているため生育が良く、また塩分濃度が1.9~2.0%で安定しているため、そこで生育したアサリの身は柔らかくふっくらしています。(塩分濃度が2.5%位高くなると身が硬めになると言われています。)

特に、3月~盆暮れ(毎年海の状況で多少ずれます)の時期は放卵前であるため、身入りが良く、甘み成分であるグリコーゲンを多く含んでいます。身に栄養が多く取られるため、殻まで栄養がまわらず、殻は薄くなる傾向が強いのも特徴のひとつです。
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