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はるな山麓農cafe・自然栽培青梅3kg【甲州小梅】

群馬県産の自然栽培青梅。実を傷つけないよう昔ながらの手摘み収穫、収穫当日に出荷します。直径1~2cmの小粒です。カリカリ梅向き。
¥ 5,980 税込
60 ポイント
商品番号 92600100
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  • 産地直送
  • 日時指定不可
【注意】発送は5月下旬~6月上旬の予定です。
販売期間
この商品は現在お取り扱いできません。在庫状況について
商品情報
品名群馬県産青梅(小梅)
内容量3kg
保存方法風通しの良い冷暗所で保管し、なるべく早くお使い下さい。
販売者はるな山麓農cafe
発送場所群馬県榛東村
説明
自然農法で育てた手摘み青梅
関東随一の梅産地である群馬県で梅を育てている岩田さんご夫婦。小梅、白加賀梅、南高梅という3種の梅を全て自然農法で育てています。自然農法は有機栽培と異なり、農薬や肥料を一切使用しない栽培方法です。簡単に言ってしまうと、管理は草取りと水やりだけ。それでも不思議なくらい実が鈴なりです。
岩田さんのモットーは、採れたてをなるべく早くお届けすること。梅は旬が短いのでスピードが命です。収穫作業は一日3回、全て手摘みです。機械で木を揺らし振るい落とす方法に比べて、実を傷つけずにキレイな状態でお届けできます。
自身の経験から農薬は使わない
群馬県榛東村ではるな山麓農cafeを営む岩田さん。一度は東京で働いていたものの、実家のある群馬県に戻り父親の残した梅林を引き継ぎました。岩田さん自身が農薬に触れて手が痒くなってしまった経験から、農薬を使用しない自然農法に徹しています。「そんなに世話しなくてもできるよ」と穏やかに笑う岩田さんですが、空に向かって元気よく伸びる梅の木は的確な剪定がされ、きちんと管理されています。
小梅と白加賀梅の美味しい食べ方
生産者の岩田さんに小梅と白加賀梅それぞれの特徴と、オススメの食べ方をお聞きました。

【小梅】
梅の中でも旬が早く、いち早く手に入るのが小梅です。実がギュッと締まり硬めなので、梅ジュースやカリカリ梅に向いています。梅漬けや醤油漬けにもピッタリ。小粒なので小さな瓶で保存できるため、少量ずつ色々楽しみたいという方にオススメです。

【白加賀梅】
群馬県を中心に関東地方で多く栽培されている梅です。南高梅に比べて皮が破れにくく扱いやすいです。初めて梅を加工する方にオススメです。梅酒、梅エキスなど幅広くお使いいただけます。肉厚で繊維が少ないので梅干しにも向いています、追熟させてから漬けて下さい。
お届けと商品の特性について
日持ちしないので、なるべく早めにお使い下さい。青梅でも数日間で熟して黄色っぽく変色し柔らかくなります。

※表面に赤みがかっていたり、表面に黒い斑点や傷が多くある場合がございます。ご了承の上、お買い求め下さい。味に影響はありませんので、安心してお召し上がり下さい。
※収穫時期や気温によって実が柔らかくなり、配送時に多少潰れていることがあります。ご了承の上お買い求め下さい。
カスタマーレビュー
4.00
1
  • 購入者
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    投稿日
    届きました。有難う御座います。 早速、季節の手仕事、初小梅のカリカリ漬け頑張ります。 どうなることやら😅
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  • ・法令により20歳未満への酒類販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
  • ・写真はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージなどが異なる場合がございますのでご了承下さい。