日本一の桃産地である山梨県にある、小澤農場の小澤 博さんは栽培歴30年以上の桃名人です。安心・安全で美味しい果物作りをする生産者集団「やまなし自然塾」に参加していて、化学肥料不使用、減農薬栽培で桃を作っています。
新規就農者に栽培方法を教える活動もしていて、地域への貢献が認められ、国から黄綬褒章を授与されています。

小澤さんは安全・安心な果物作りにこだわり、化学肥料や除草剤は使いません。土中の微生物など自然の力を生かして育てている小澤さんの桃の樹は病害虫に強く、農薬を限界まで減らして栽培しています。
また、1つの枝になる実の量をあえて減らしているので、通常よりも実に栄養が集中して甘みが増して大きく育ちます。収穫全体の15%しか採れない、希少な400g以上の大玉桃をお届けします。

市場流通の桃は日持ちを良くするために早めに収穫してしまいますが、小澤さんは樹上でしっかり完熟させて、甘さと香りがピークの状態で収穫します。
糖度13度以上にもなるほどの濃厚な甘さとさわやかな香りは、極上の味わいです。

白鳳、川中島白桃、なつっこといった品種を時期によって順次発送しています。
家庭用は変形、傷ありなどの訳あり桃で、中玉や小玉も入ります。味は通常品と変わりません。