伊藤農園は三浦半島で農業をして400年。三浦でみかん栽培を初めたのも伊藤さんのご先祖。 現在は夏にカボチャ、冬にキャベツ、みかんを主に栽培し、その他にも100種類以上の野菜・フルーツを栽培されています。

伊藤農園がある三浦半島は三方を海に囲まれ、一年を通じて昼間は温暖で、夜は冷える環境。一日の大きい寒暖差が美味しい野菜・果物を育みます。さらに、潮風が海のミネラル分を畑に運び、美味しい野菜に不可欠な要素を補っています。しかしながら、台風が来たときなどは大変被害が大きく、自然と闘う厳しい一面もあります。

大津4号は、神奈川県で生まれたみかんです。1977年に品種登録されて以来、数々の新しい品種が出てくる中、生き残っているみかんです。大玉で甘みが強く、酸味も強い味わい。そのため、収穫から数週間寝かせて酸味を減らしてから出荷します。

食べごろの大津4号は、その甘さと酸味のバランスが絶妙で濃厚な味わいとなっています。三浦半島のミネラル豊かな土壌と伊藤さんの丁寧な栽培方法によって育まれたこの温州みかんは絶品です。

伊藤農園は化学農薬の使用を必要最低限に抑えているため、果皮に傷やシミなどがあります。

酸味が強く感じる場合は、ちょっと寝かせると酸が抜けていきます。