福岡県久留米市草野町にある堀農園。園主の堀さんは筑後川と耳納連山に囲まれ自然豊かなこの土地で農業にチャレンジしたいと、2008年に関東から移住してご夫婦で農園をはじめました。
なによりも肥料にこだわり、有機肥料を使って減農薬のいちごや野菜を作られていて、特に極甘のとうもろこしが地元で人気です。

とうもろこしはおいしく育てるのに特に肥料が重要な野菜ですが、堀農園は肥料会社のナチュラルファームと協力して土作りしています。肥料専門家が発酵堆肥や善玉菌で地力の強い土壌を作っているので、甘みたっぷりのとうもろこしが育ちます。

堀さんのとうもろこし「ホワイトショコラ」はその名の通りスイーツのような甘さの白とうもろこしで、糖度は18～19度とメロンに匹敵するほど。とうもろこしのイメージが変わる甘さです。
もう一つが黄色と白の粒が混じった「ドルチェドリーム」。広大な試験場で最高の甘さと風味を追求して2017年に開発された品種で、皮がやわらかく果汁がたっぷり。フルーティーな風味と濃い甘みが格別です。

どちらも生臭さがないので届いてすぐは生でも食べられるほど。掘さんのおすすめはラップに包んでレンジ調理です。茹でるよりも栄養や旨みが逃げません。温め時間は短めがおすすめで、少し生の部分があるくらいがしゃきしゃきした弾ける食感を楽しめます。濃厚な甘みと旨みながら後味さっぱりですぐに１本食べきってしまいます。

ダンボール箱にとうもろこしを立てていれ冷蔵便でお届けします。とうもろこしは鮮度が落ちると味が落ちるのが早いですが、配送に2日かかる地域でもすぐ食べていただければ十分おいしいです。サイズは２Ｌ～３Ｌです。