品目から探す

かんじゃ山椒園・紀奥山椒の青実山椒(1kg)

和歌山県産の採れたて実山椒。名産地の香り高い山椒の最高峰である紀奥山椒です。
¥ 6,180 税込
62 ポイント
商品番号 84500200
送料込
  • 冷蔵
  • 送料無料
  • 産地直送
  • 日時指定不可
【注意】発送は5月下旬からの予定です。山椒の成熟度合いによって時期が前後する可能性もあります。
販売期間外でお取り扱いできません。販売期間について
この商品は現在お取り扱いできません。在庫状況について
まとめて送る数量 (必須)
商品情報
品名紀奥山椒の青実山椒
内容量1kg
保存方法冷蔵庫で保存してください。長期保存の場合は、アク抜きのうえ冷凍保存してください。
生産者かんじゃ山椒園
発送場所和歌山県有田郡
説明
山椒の最高峰を生産者から直送
山椒の実が収穫されるのは、一年のうちでもほんの1~2週間ほど。日本一の生産量を誇る名産地和歌山県では5月が収穫期となります。

ぶどうのように鈴なりに実が成るぶどう山椒。和歌山県で生産されるぶどう山椒の中でも、特に品質が高いものが紀奥山椒です。山椒専門のかんじゃ山椒園では鮮度が高く、香り高い紀奥山椒を生産。自分たちで収穫した山椒を、採れたてで発送しています。乾燥山椒も鮮度が高い状態から加工するので、非常に香り高く美味しいものが出来上がります。
名産地和歌山の山椒専門農家「かんじゃ山椒園」
かんじゃ山椒園は和歌山県有田郡有田川町にあります。有田川に沿ったこの地域は、古くから山椒が栽培されていてぶどう山椒発祥の地と言われています。気候風土が適しているため、とても大粒で香り高い山椒が採れます。

代表の永岡さんは山椒一筋のプロ。伝統的に蓄積されてきた栽培技術を継承し、農薬や化学肥料を使わずに栽培されています。ほんの一時しか収穫できない適期を見極め、香り高い実山椒を出荷しています。
とれたての生実山椒
大粒の実山椒が鈴なりに成っているぶどう山椒。この実の適期を見極め、手摘みで収穫していきます。とても爽やかな香りがあり、種がやわらかく、実丸ごと食べられます。

ほんの2~3粒でも、口いっぱいに香りが広がります。辛いというよりは、舌がピリピリしびれるようなあの感覚。心地いい刺激と爽快感が残ります。鮮度が高く、最適な時期に収穫しているので、ほんの少量でよく効きます。
お届けについて
ちりめんや昆布などの佃煮に最適な実山椒です。辛みはそれほど強くありませんが、非常にスッキリとして爽快な香りが広がります。

収穫してすぐにパックして発送いたします。写真のように葉はなく、枝は付いている状態です。塩茹でしてアクを抜いてからご使用ください。粒のままでのご利用がおすすめです。鮮度が高いほど美味しいので、届いたらなるべく使い切ることをおすすめします。

使い切れない場合は、塩茹でしてアク抜きしたものを冷凍保存すれば、1年ほど保存できます。
カスタマーレビュー
  1. ホーム
  2. 産地一覧
  3. 近畿
  4. 和歌山県
  5. かんじゃ山椒園・紀奥山椒の青実山椒(1kg)
  1. ホーム
  2. 品目
  3. 野菜・きのこ・卵
  4. 青実山椒
  5. かんじゃ山椒園・紀奥山椒の青実山椒(1kg)
  • ・法令により20歳未満への酒類販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
  • ・写真はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージなどが異なる場合がございますのでご了承下さい。