兵庫県三木市緑が丘町にあるパン工房ダンケシェーン。その店主、美野整司さんが「他にないパンを」という思いから生み出したオリジナル商品が、パリパリチーズです。丸く大きく、薄く焼き上げた姿は、ひと目ではパンともせんべいともつかないユニークさ。パンづくりの技に職人のひらめきを重ね、割って楽しむチーズせんべいに仕立てました。

ダンケシェーンが大切にしているのは、いつまでも「おいしい」「また食べたい」と思っていただけるものづくりです。毎日の食を担うパン工房として、素材や味、品質に心を配り、技を磨き続けています。パリパリチーズにも、そうした姿勢と、食べる楽しみを広げたいという発想が息づいています。 家族のおやつとして一枚を分け合う。親しい方との集まりで、ワインを片手に少しずつつまむ。食べる人や場面に合わせて自由に楽しめるところも、この商品の魅力です。安心堂がお届けするのは、パン職人が生地とチーズから作り上げた、香ばしい一枚。作り手の工夫とともに、誰かと割って分け合うひとときをお楽しみください。

パリパリチーズの土台になるのは、一晩寝かせたパン生地です。ここに選び抜いた２種類のチーズを使い、ダンケシェーン独自の製法でじっくり焼き上げます。丸く大きく、薄く仕上げた姿はせんべいのようですが、その出発点にあるのはパン専門店の生地づくり。寝かせる時間を取り、チーズとともに焼き上げる工程によって、商品名にもなっているパリパリとした食感が生まれます。

使うチーズは、濃厚な味わいとあっさりした味わいの２種類。異なる持ち味を組み合わせ、口に広がるチーズの風味を楽しめるよう仕立てています。生地を寝かせること、２種類のチーズを選ぶこと、独自の製法でじっくり焼くこと。その工程の積み重ねが、薄い一枚に軽快な歯ざわりと香ばしさをもたらしています。 見た目の楽しさだけでなく、ひと口目の食感まで考えたパン職人の一品です。まずは何も添えずに割って、焼き上げた生地とチーズを一緒に味わってみてください。手に取ったときの薄さと、口にしたときの豊かな風味をお楽しみいただけます。

丸くて大きく、驚くほど薄いパリパリチーズ。せんべいのようにも、薄焼きのパンのようにも見える姿が、食べる前から興味を誘います。手で割り、ひと口かじると「サクッ」「パリッ」と軽快な歯ざわり。続いて、焼いたチーズの香ばしい風味が口いっぱいに広がります。大きな一枚を好きな大きさに割って味わう、そのひと手間も楽しみのひとつです。

味の要になるのは、濃厚なチーズとあっさりしたチーズの組み合わせ。チーズらしいコクを楽しみながら、もうひとかけらと手を伸ばしたくなる味わいに仕上げています。薄焼きならではの食感と、しっかり感じられるチーズの風味を一緒に楽しめるところが、この商品の魅力です。 おやつの時間には、そのまま割って家族で分け合って。夕食後には、ワインを注いだグラスのそばに添えて。ひとつの商品が、食卓のさまざまな場面になじみます。気の置けない方が集まる席なら、大きな一枚を囲んで割り分けるところから会話も弾みそうです。おいしさに、見た目の意外性と分け合う喜びが重なるチーズせんべいです。

初めて召し上がるときは、まず食べやすい大きさに割って、そのままどうぞ。パリパリとした食感とチーズの香ばしさを、素直に楽しめます。お子様のおやつにはもちろん、ビールやワインのおともにも好適。大きな一枚を囲んで分け合えば、持ち寄りの集まりや旅先でのひと休みにも、楽しいひと皿になります。

少し趣向を変えたい日は、お店が提案する「パリチーピザ」をお試しください。パリパリチーズにトマトや薄切りの玉ねぎ、お好みでゴルゴンゾーラやゴーダチーズなどをのせ、電子レンジで様子を見ながら温めます。バジルを添えれば、香りも彩りも加わったピザ風の一品に。そのままの軽快な食感とはひと味違う、具材との組み合わせを楽しめます。加熱時間は具材の量や機器に合わせて調整してください。 甘いものがお好きな方には、チョコレートソースをつける食べ方もおすすめです。チーズの塩気に甘さを重ねて、デザート感覚でどうぞ。直射日光や高温多湿を避けて保存し、開封後はお早めに。食卓の人数やその日の気分に合わせて、自由にお楽しみください。