江戸時代から味噌造りを続けているカクキューは、大豆と塩のみを原料に木桶仕込みで熟成させて八丁味噌を作ります。
大豆の旨みを凝縮した濃厚なコクのある八丁味噌を使った、フリーズドライタイプの即席お味噌汁です。