昭和39年に函館市場で始まった中水食品工業。北海道の豊かな海からあがった新鮮な素材だけを使って、丹精込めた手作り惣菜を作ってきました。

「北の懐石」は、吟味した新鮮な素材にこだわり、伝統の製法により作りあげた商品につけたブランド名です。保存性にすぐれた常温パック商品や冷凍商品を製造していますが、食べると一般的な保存食品とは一線を画した風味豊かな味わいに仕上がっています。これも、長年保存料や着色料などの添加物を使用せずに、自然の風味を大切にして作ってきたノウハウがあるためです。

北海道産の帆立を上品な味わいに仕上げています。保存料や着色料、化学調味料を使用していない無添加食品です。

色目は濃く見えますが、味は見た目ほど濃くなく、旨味があって上品な味わいです。やわらかく炊き上げられています。お皿に盛り付けられている量が1パックの量です。