年に一度だけ初摘みのオリーブで作られる特別なオリーブオイル。ノヴェッロはイタリア語でオリーブオイルのヌーボーの意味。使用している実はヨーロッパのオーガニック認証をうけた安心安全なオリーブオイルです。
フィルターを通さずに、搾りたてをそのまま瓶詰めした完全無濾過のオイルです。オリーブの油分と果肉が混然一体となった濃厚な風味、とろりと滑らかな口あたりが特徴です。

せっかくの無ろ過で作られたオリーブオイル。ぜひ、その風味をそのままに味わえる料理でお楽しみいただきたいです。
サラダにドレッシング代わりにかけていただいたり、バゲットにつけてお召し上がりいただいたりと加熱せずにご使用していただくのが、このオリーブオイルの良さを一番にわかっていただけます。