椋田敏行さんは、鳥取県東郷の地で代々三代目になる梨作り名人。鳥取県東郷は梨の栽培開始から100年以上の歴史を誇っており、二十世紀梨の生産量は日本一です。品質が高く瑞々しく甘いため、市場では「東郷梨」のブランドで高値取引されています。

その中でも旧東郷町は、鳥取における梨づくり発祥とも言える地です。ここで先祖代々受け継がれる梨の樹を守りながら、椋田さんは梨を作られています。

「梨が完熟となり、糖度が十分にのるまで出荷しない」というのが椋田梨園のこだわりです。通常、早く出荷すれば高値がつくのですが、椋田梨園は市場には出荷せず個人の直売のみのため、このこだわりを守り続けています。

椋田梨園には樹齢百年を超える巨木が生き続けています。今でも毎年、美味しい梨を実らせます。椋田梨園が先祖代々梨の樹を大事に育て、伝統を守り続けてきた証ともいえます。

長く樹を守るためには、きめ細やかな整備が欠かせません。梨園には登るだけでも大変な急斜面がありますが、隅から隅まできれいに整備されていて、大事に梨が育てられています。

「梨の糖度が十分増すまで出荷しない」というのが三代目のこだわり。通常、早く出荷すれば高値がつくのですが、椋田梨園は市場には出荷せず個人の直売のみのため、このこだわりを守り続けています。

二十世紀梨の特徴である瑞々しさと食べたときにシャクッという音がなる食感を保ちながら、こだわりである完熟の甘みを兼ね備えた梨です。切ったところから果汁があふれかえります。

5kg箱です。玉サイズによって、入り数が異なります。