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椋田梨園(二十世紀梨)
鳥取県東伯郡湯梨浜町(旧東郷町)
9月上旬から中旬まで
椋田農園 東郷梨つくり百年・三代目 椋田敏行 作「二十世紀梨」
鳥取県梨つくりの本場、旧東郷町で先祖代々百年受け継がれる梨
椋田敏行さんは、鳥取県東郷の地で代々三代目になる梨作り名人。鳥取県東郷は梨の栽培開始から100年以上の歴史を誇っており、二十世紀梨の生産量は日本一です。品質が高く瑞々しく甘いため、市場では「東郷梨」のブランドで高値取引されています。

その中でも旧東郷町は、鳥取における梨づくり発祥とも言える地です。ここで先祖代々受け継がれる梨の樹を守りながら、椋田さんは梨を作られています。

「梨が完熟となり、糖度が十分にのるまで出荷しない」というのが椋田梨園のこだわりです。通常、早く出荷すれば高値がつくのですが、椋田梨園は市場には出荷せず個人の直売のみのため、このこだわりを守り続けています。
椋田伝統の証、樹齢百年の巨木
椋田梨園には樹齢百年を超える巨木が生き続けています。今でも毎年、美味しい梨を実らせます。椋田梨園が先祖代々梨の樹を大事に育て、伝統を守り続けてきた証ともいえます。

長く樹を守るためには、きめ細やかな整備が欠かせません。梨園には登るだけでも大変な急斜面がありますが、隅から隅まできれいに整備されていて、大事に梨が育てられています。
椋田梨園美味しさの秘密
一番急なところでは、前に手を着くくらいの急斜面。上には梨の枝が広がっているので腰はかがめないと歩けません。この状況での作業は想像を超えるつらさだろうと、登るだけで実感します。
梨の受粉
実がなれば、これに一つ一つ袋をかけていく作業があります。それも袋を1回取り替えるため、2回も袋をかけます。美味しい梨を作るために、気が遠くなるほどの作業を繰り返されています。
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椋田梨園・東郷二十世紀梨 L(10玉前後)

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椋田梨園・東郷二十世紀梨 2L(8玉前後)

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椋田梨園・東郷二十世紀梨 3L(6玉)

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椋田梨園・東郷二十世紀梨 4L(5玉)

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