あすなろファームでは、2008年の就農から農薬や化学肥料を一切使用していません。それを支えているのが循環型農法です。

山からとった落ち葉の堆肥、米ぬかや牡蠣殻石灰の肥料、園内の伐採木やもみ殻から作った灰など自然界のあらゆるものを土に還元しています。人間に必要なミネラル分である海藻や鉄片も堆肥に入れています。人も畑も一緒で、栄養のあるものを食べて健康を保つのと同じように、状態の良い肥沃な土壌では栄養価が高く美味しい作物が育つと教えてくれました。

秋しか採れない新生姜。2008年から一切化学農薬、化学肥料を使わずに作っている土壌で育てた生姜は、えぐみや嫌な刺激が一切ない味になっています。

とても爽やかな香りがあり、生をスライスしてそのまま食べても食べられるほど、辛みがマイルドでえぐみが一切ありません。

段ボール箱に詰合せて常温便でお届けします。
新生姜は日持ちしませんので、届いたら冷蔵庫で保存し1週間以内にお召し上がりください。