丹藤・つがる毛豆アイス

津軽在来種つがる毛豆を贅沢使用。自然な甘みと濃厚な旨みが広がる上質アイス。

¥ 3,980 〜 ¥ 6,680 税込

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商品番号 53410100

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商品情報

品名	つがる毛豆アイス
種類別	アイスミルク（無脂乳固形分：7.5％、乳脂肪分：3.7％）
原材料名	牛乳（国内製造）、枝豆（青森県産）、砂糖、クリーム、ぶどう糖、脱脂粉乳、トレハロース、乳化剤、安定剤（増粘多糖類）（一部に乳成分・大豆を含む）
内容量	90ml/個
保存方法	冷凍保存。-18℃以下で保存してください。
販売者	株式会社丹藤
発送場所	青森県弘前市
栄養成分表示（1個あたり）	熱量 113kcal 、たんぱく質 3.6g、脂質 3.9g、炭水化物 16.4g、食塩相当量 0.03g（推定値）

説明

岩木山麓で在来種を守る生産者が生む、毛豆の新たなかたち

青森県津軽地方、岩木山を望む畑で育てられる在来種枝豆「つがる毛豆」。秋にしか出会えない希少な枝豆を、旬のまま閉じ込め、季節を問わず楽しめるアイスへと昇華。地域資源を次世代へつなぐ取り組みです。

なぜつがる毛豆は濃厚で甘みが深いのか？

岩木山麓は昼夜の寒暖差が大きく、豆類の糖度と旨味を高める理想的な環境です。熟したサヤは茶色の毛に包まれ、ふっくらと大粒。栗のような甘みとほっくりした食感を備えます。その旬の味わいを急速冷凍し、素材本来の風味を活かしたアイスへと仕立てています。

在来種の香りと粒感を活かした、濃厚で品のある味わい

つがる毛豆アイスは、甘さを抑え、枝豆本来の香りとコクを主役に設計。口に含むと、枝豆の芳香が立ち上がり、後から濃厚な旨みが広がります。粒感を感じられるほど毛豆を贅沢に使用しているため、単なるフレーバーではなく、素材そのものを味わう感覚。

冷凍庫から出して少し柔らかくし、香りが立った状態でお召し上がりください。濃い緑茶や焙じ茶、日本酒とも好相性。和食のコース後のデザートとしても格調を保ちます。甘味としてだけでなく、素材の物語を語れる一品。産地直送で届く津軽の秋を、静かな時間とともにご堪能ください。

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