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明石たこボイル【大サイズ】(1kg~1.2kg)1匹~

日本一のブランド明石たこ。抜群の旨みと歯ごたえは明石産ならでは。お刺身や煮付け、天ぷらなどあらゆる料理に最適です。
¥ 6,000 税込
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商品番号 19300009
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1~4匹を1箱で送れます。数量をお選びください。
商品情報
品名明石たこ 大サイズ
内容量1~1.2㎏/匹
保存方法冷凍庫で保存してください。解凍後はなるべく早くお召し上がりください。
生産者明石蛸仙人
発送場所兵庫県明石市西明石南町2-12-19
説明
明石たこ
明石だこは、噛むほどにでる甘みが特徴的です。漁師厳選の明石だこを、塩もみしてボイル後冷凍。旨みを逃がさず冷凍・真空包装していますので、解凍するだけで簡単にお召し上がりいただけます。

明石だこは明石の狭い海峡の早い潮でもまれているため、足が短くて太い。その締った身には旨みが凝縮されています。漁法のほとんどが、タコバッチといわれる網を使う底曳き網漁で、たこ壺漁ではありません。これも「明石だこ」の特徴で、網漁できれいな砂地にいる蛸をとるから茹であがりが色白で、魚臭さがありません。

まずは冷蔵解凍して足をスライス、醤油をちょっとつけてお召し上がりください。その食感、旨みをストレートに味わっていただけます。また、他には天ぷらにしたり、煮つけにしたりと色々な料理に応用していただけます。

1匹約1kgのタコです。さばいて内臓をとり、塩もみしてボイルした後の重量ですので、元の大きさは1.5kgほどです。

※※写真は小サイズのものです。
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