宮城県塩釜市に本社を構える遠藤水産株式会社は、1947年創業の老舗水産加工メーカーです。 創業以来70年以上にわたり、「塩たら」を中心とした加工品づくりに携わり、確かな品質と信頼で全国の食卓を支えてきました。

ブランド名「ましお造り」は、同社が誇る独自の塩蔵技術を意味します。国産の天然海水塩を使い、鱈の旨味を最大限に引き出すその手法は、長年の経験と職人の感覚に支えられています。 遠藤水産の製品は大手スーパーや百貨店でも採用されており、地域に根ざした誠実な企業姿勢と品質への徹底したこだわりが高く評価されています。

「ましお造り鱈フライ」は、遠藤水産の伝統製法である“ましお造り”を応用した特製のフライです。 使用する鱈は、水揚げ後に急速冷凍された高品質原料のみを厳選。 それを国産天然海水100％の塩で漬け込み、ほどよい塩加減とふっくらした身質を引き出します。 塩分濃度は約1％前後と控えめで、健康志向の方にも安心です。

衣には香ばしい生パン粉を使用し、揚げると外はカリッと、中はしっとりジューシー。 職人の技と最新設備を組み合わせることで、昔ながらの味を守りながらも現代の家庭でも扱いやすい商品に仕上げています。

ひと口食べて感じていただきたいのは、国産真鱈のふっくらした身と、しっとりほどけるような口当たりです。淡白な白身に「ましお造り」のまろやかな塩味が重なり、噛むほどに鱈のやさしい旨みが広がります。塩味がくどくないため、まずはソースをかけずに、魚と衣の味わいをお確かめください。衣の香ばしさを受け止めるのは、しっとりとした白身。その組み合わせが、塩たらとも焼き魚とも違う、フライならではの楽しさを生みます。

食卓に添えるソースや野菜を変えれば、同じ鱈のおいしさをさまざまな表情で楽しめるのも魅力です。ごはんのおかずとしてはもちろん、パンと合わせても素材の風味が生きます。揚げ物を食べたい日にも、ご家庭で揚げ油を準備したり、片付けたりする手間がかかりません。内容量は2切入りをパック。食卓の人数や献立に合わせてパック単位で使いやすく、夫婦の夕食にも、ご家族のおかずにも役立ちます。丁寧に仕込んだ魚の味を、日常の一品として気軽に楽しめるタラフライです。

お召し上がりの際は、袋からタラフライを取り出してお皿に移し、電子レンジまたはオーブンで温めてください。加熱時間や器具の設定は商品パッケージの表示に従ってください。ご家庭で油を使って揚げる必要がないので、魚のおかずをもう一品添えたい日にも重宝します。温まったら、まずはそのままで。ましお造りのやさしい塩味と、真鱈のふっくらした食感を楽しめます。途中でレモンを搾れば、爽やかな酸味が白身の味わいを引き立てます。

コクを添えたいときはタルタルソース、親しみのある味ならウスターソースもおすすめです。ソースは別添えにすると、それぞれの好みで味を調えられます。千切りキャベツや温野菜を添え、ごはんと汁物を合わせれば、魚を主役にした夕食に。休日の昼食には、パンにレタスとタラフライを挟んだフィッシュサンドはいかがでしょう。トルティーヤで野菜と一緒に巻いたり、甘酢を絡めて南蛮風に仕立てたりする食べ方も。2切入りの小分けを生かし、献立に合わせてお楽しみください。