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久米もずく・漁師直送塩蔵もずく(500g)

美しい沖縄の海で育った漁師直送のもずく。
¥ 1,980 ¥ 17,480 税込
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商品番号 31910100
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商品情報
品名 漁師直送塩蔵もずく
内容量 500g
賞味期限 未開封で常温保存の場合、約6ヶ月
開封後は冷蔵で約2ヶ月
塩抜きした場合は生ものになりますので、なるべく早くお召し上がりください。
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて常温で保管してください。
生産者 久米孝
発送場所 沖縄県うるま市
説明
漁師三代久米家が作るもずく
久米家は沖縄県うるま市宮城島で三代続く漁師。代々受け継がれてきた養殖法でもずくを育てています。

宮城島は美しい海に囲まれています。恵まれたきれいな海で、久米もずくは育てられています。もずくにきれいな海水は必須。プリプリとした食感に磯の香りが心地いい逸品です。
美味しいもずくができる訳
久米家では、こだわりの養殖法でもずくを作り続けています。収穫期は4~6月ですが、それ以外の季節も苗作りや種付け、苗床設置など一年中作業は続きます。久米家では手間暇惜しむことなく、毎日大切に管理されています。

その大切に育てたもずくを成熟度を見極めて、ベストタイミングで収穫するのが美味しさの秘訣。長年の経験から、海中で完熟したもずくを見極めて収穫しています。それによりシャキシャキとした歯ごたえのあるもずくが出来ます。また、収穫後の取り扱いも徹底。船上ですぐに洗うことで、不純物を取り除き、品質が高い雑味の無いもずくに仕上げています。
産地の恵まれた自然
宮城島は沖縄本島から浅瀬で繋がってはいますが、海に囲まれた島で、観光の名所ともなっているきれいなビーチが広がっています。

もずくは光合成をしているため、太陽光が必須。そのため、海がきれいで透明度が高いことが必要です。久米もずくが育つ海域は、海上からでももずくが育っているのが見えるほどの透明度です。
お届けについて
塩漬けになっている塩蔵もずくです。常温で保存が可能です。
お召し上がる際には真水で塩抜きをしてからご利用ください。
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  • ・写真はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージなどが異なる場合がございますのでご了承下さい。