品目から探す

極上白神天然岩ガキ(大)20個入り秋田八森産

秋田県八森産 白神天然岩牡蠣。漁師さんが素潜りし獲ったプリプリとした天然岩牡蠣。濃厚な海のミルクをお楽しみください。
¥ 9,780 税込
98 ポイント
商品番号 43000003
送料込
  • 冷蔵
  • 送料無料
  • 産地直送
  • 日時指定不可
この商品は現在お取り扱いできません。在庫状況について
商品情報
品名極上白神天然岩ガキ(大)20個入り 秋田八森産
内容量20個入り(1個あたり約350g 殻の重さ含む)
サイズ約15cm前後
保存方法冷暗所で保存する場合、発砲スチロールで保存する場合は袋づめした氷や保冷剤等入れ涼しい場所で保存してください。 冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してください。牡蠣は生きていますので、密閉容器やラップなどで密閉することは避けてください。
賞味期限生食の場合発送日より4日間(加熱する場合5日)
販売元株式会社鈴木水産
秋田県山本郡八峰町八森磯村
説明
白神山地のミネラルを食べている天然岩ガキ
牡蠣は寒いときに獲れるのが一般的ですが八森の白神天然岩牡蠣は夏牡蠣といわれる天然岩牡蠣は真夏が旬です。八森港の北西部には世界遺産でもある白神山地があります。世界最大級の原生的なブナの自然林など豊かな森林が広がっています。ブナなどの落ち葉などから溶け出した栄養分が腐葉土となって水にしみこみ地中に浸透していきます。長い年月をかけて地中のミネラルをたっぷりと含んだ水が伏流水となり海中から湧き出して豊かな漁場を作りだしています。
豊富なミネラルを含んだ白神岩牡蠣
海底からわき出るミネラルをたっぷりと含んだ冷たい伏流水が牡蠣に適した温度を保つため夏に美味しい白神天然岩牡蠣が育ちます。
天然の岩牡蠣なので牡蠣を獲る漁師さんは素潜りで1つ1つ丁寧に牡蠣を厳選してとります。白神天然岩牡蠣は身がプリプリで甘く、海のミルクがたくさん入っているので大変食べ応えがあります。
鈴木水産 鈴木社長がお勧めする白神天然岩牡蠣をお楽しみください。
ご注文の前にご確認ください
※※※※※天然岩牡蠣はお届け日の指定はできません。※※※※※
白神天然岩牡蠣は素潜りで漁を行います。ですので天候不順、波が高い、海中が濁っているなどの状況で岩牡蠣漁が出来ない場合がございます。
ショッピングカート内でお届け希望日を入力いただいた場合でもその日のお届けとはならないことがあるます。予めご了承くださいませ。
生産者の準備が整い次第、ご発送となります。

今年の最終出荷は8月25頃の予定です。(台風などにより早まる場合もございます)
お盆中の漁は休漁となりますので出荷もお休みとなります。
賞味期限・保存方法
賞味期限:生食の場合発送日より4日間(加熱する場合5日)
冷蔵便でお届けします。

冷暗所で保存する場合、発砲スチロールで保存する場合は袋づめした氷や保冷剤等入れ涼しい場所で保存してください。
冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してください。牡蠣は生きていますので、密閉容器やラップなどで密閉することは避けてください。
天然岩牡蠣の剥き方
※殻付牡蠣の開け方説明書付※
●準備するもの
牡蠣ナイフ(同梱されています)・軍手(同梱されています)・たわし・ペンチもしくはハンマー
※牡蠣の殻の先端は鋭いので気をつけてください。手を保護するために軍手・布巾などでくるんでください。
●牡蠣の表面を洗います。
出荷前に洗浄をしていますが殻の層になっている部分などに入った藻などまでは、取り除けませんので、たわしを使ってごしごしと洗い流してください。
たまにですが、小さな生き物が殻に付着していることがありますが、新鮮な証でしょう。これもたわしで落として下さい。
●ペンチやハンマーなどで、牡蠣ナイフを差し込む隙間を作ります。
殻をペンチや金槌(ハンマー)などで割ります。
殻の平らな方を上、深い方を下にして持ったとき、貝柱は赤い丸のあたりにあります。 
牡蠣ナイフが貝柱に届くような場所(青い三角のあたり)の殻をペンチやハンマーで割り、隙間をあけます。
※隙間をあけるためだけなので、強く叩き過ぎで身を崩さないように注意しましょう。
●上の貝殻から貝柱を切りはずします
隙間が開いたところから、牡蠣ナイフを差込み、上殻にそって動かし貝柱を切ります。
貝柱が切れれば、殻がはなれ開きます。 ゆっくりと手で上の殻を開きます。
※岩牡蠣は、ちょうつがいの部分も真がきと比べるとがっちり閉じています。殻の端で手を切らないよう気をつけてください。
●下の殻に沿って牡蠣ナイフを差込み下側の貝柱も切り離します
下の殻に沿って牡蠣ナイフを差込み、貝柱部分をそぐようにして切り離します。
●流水で洗います
軽く流水で洗い、殻などの汚れを取ります。
カスタマーレビュー
  1. ホーム
  2. 品目
  3. 魚介・水産加工品
  4. 牡蠣
  5. 極上白神天然岩ガキ(大)20個入り秋田八森産
  • ・法令により20歳未満への酒類販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
  • ・写真はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージなどが異なる場合がございますのでご了承下さい。