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富山湾産・白えび刺身(100g)

富山湾の宝石と呼ばれるほど美しく美味しい白えび。富山湾でしか獲れない希少なえびをお刺身に。
¥ 2,980 税込
149 ポイント
商品番号 28600001
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商品情報
品名白えび刺身
内容量100g
保存方法-18℃以下の冷凍庫で保存してください。
生産者・発送場所水文
富山県富山市岩瀬赤田町
説明
濃厚な甘みが特徴の白えび
白えびはその名の通り、身が白い海老です。全国でも富山湾の限られた地域でしか漁獲されない、富山湾の宝石・白えび。

白えびの漁期間は4月から11月。その生態の多くはいまだに謎の部分が多く、漁の最盛期を迎える時期も毎年バラバラです。白えびは5~8cmほどの小さなえびです。
しかし、その小さな体からは想像できないほどの濃厚な甘みが白えびの特徴です。
富山の白えび専門店による逸品
港に入った白えびは漁船から引き上げられると、すぐに手作業で仕分けられて氷漬けに。

獲れたての白えびは、身が透明。透き通っています。その最高の品質を維持するために、すばやく作業が進められていきます。鮮度を保った状態で、漁港からすぐ近くの加工場へと運ばれていきます。

加工場へと運ばれた白えびは熟練の手によって、一匹一匹殻がむかれていきます。
この作業が難しく、一人前になるには一年以上かかるとか。白えびの身をつぶさず、美味しさを保って素早く作業するのは大変難しいことなのです。白えび専門店であるがゆえに熟練の職人と、専門ならではのノウハウで極上の白えびに仕上がります。
極上の白えび料理をご自宅で
手むきされた白えびを刺身で刺身の白えびの味わいは濃厚で甘みがある極上の味わいです。
わさび醤油をつけてお召し上がりいただいても美味しいのですが、ぜひ一口目は何もつけずにそのままで。白えびが持つ甘み、旨みが口の中に広がって、その美味しさをご堪能いただけます。
鮮度そのままに急速冷凍したパックでお届けします。
一つずつ丁寧に手むきされた白えびはパックに詰められ、急速冷凍されています。
美味しさ、鮮度はそのままにお届けいたします。
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  • ・法令により20歳未満への酒類販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
  • ・写真はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージなどが異なる場合がございますのでご了承下さい。